Kihaccho - Kihaccho

...Kihassoku is the name used mainly in various parts of Wakayama Prefecture, and is said to have been named because this fish is difficult to cook and requires a wooden spoon to cook. It is also called Kihaccho in Yuasa, Shuriki in Miwazaki, Nabekosage in Wakaura, Sonewase in Nagasaki, and Washidai in Kagoshima. It is widely distributed from southern Japan to the western Pacific Ocean and the Indian Ocean, and lives in rocky areas 5 to 50 meters deep off the coast.

*Some of the terminology explanations that mention "Kihaccho" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…キハッソクはおもに和歌山県下各地の名称であり，この魚は煮えにくく，煮るのに〈木八束〉も必要であるためこの名がついたといわれる。また和歌山県湯浅ではキハッチョウ，同県三輪崎でシュウリキ，同県和歌浦でナベコサゲ，長崎県でソネワセ，鹿児島県でワシダイと呼ばれる。南日本から西部太平洋，インド洋まで広く分布し，沿岸の深さ5～50mの岩礁域にすんでいる。…

※「キハッチョウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報