Botrytis cinerea (English spelling)

…In its sexual form, it causes sclerotinia. The representative species is Botrytis cinerea Persoon ex Fries, which causes gray mold in strawberries. Although it is a plant disease, it can also be an important fungus in winemaking, growing on grapes under certain conditions and increasing the sugar content, resulting in the production of so-called noble rot wine.

*Some of the terminology that mentions "Botrytis cinerea" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…有性世代としては菌核病菌となる。代表種はイチゴの灰色かび病菌Botrytis cinerea Persoon ex Fries。植物の病害菌である反面，ブドウ酒醸造に際し，条件によってはブドウにはえて糖含量を高め，いわゆる貴腐（きふ）ワインをつくる重要菌ともなる。…

※「Botrytis cinerea」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報