Corn flakes

Japanese: コーンフレークス（英語表記）corn flakes

An instant food primarily for breakfast. It is a thin rice cracker shaped snack about 1-2cm in diameter, served with milk and sugar. It is made by grinding corn kernels, soaking them in a liquid containing sucrose and salt, then drying and roasting them. Many of them are further flavored with seasonings, or contain added vitamin _B1 , niacin, iron, etc.

Source: Encyclopaedia Britannica Concise Encyclopedia About Encyclopaedia Britannica Concise Encyclopedia Information

Japanese:

主として朝食用のインスタント食品。直径1～2cm程度の薄いセンベイ状で，牛乳，砂糖などを掛けて供する。とうもろこしの穀粒をひき割りし，ショ糖，食塩などを含む液に漬けたのち，これを乾燥，焙焼してつくる。さらに調味料を加えて味をつけたり，ビタミン B₁ ，ナイアシン，鉄分などを添加したものが多い。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

<<: Complex

>>: Complexan (English spelling)