Oloroso - Oloroso

…It is popular as an aperitif or digestif, especially in the UK, and comes in many varieties, ranging from pale yellow to brown in color and dry to sweet in taste. There are many varieties, but they are broadly divided into fino and oloroso. There are three types of fino: fino, manzanilla, and amontillado, while the oloroso type includes oloroso and palo cortado. …

*Some of the terminology that mentions "Oloroso" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…色は淡黄色から褐色，味は辛口から甘口までのものがあり，食前酒あるいは食後酒として，とくにイギリスで愛好される。多くの種類があるが，フィノ型とオロロソ型に大別される。フィノ型にはフィノ，マンサニリャ，アモンティリャドの3種があり，オロロソ型にはオロロソとパロ･コルタドがある。…

※「オロロソ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報