Bucket seller - Okeuri

…There are more than 2,000 licensed sake breweries, most of which are local small and medium-sized businesses. Each has its own brand, but they also sell the sake they brew by the barrel to major manufacturers. Because there are so many manufacturers, the market share of major manufacturers is low compared to beer and whiskey. …

*Some of the terminology that refers to "Barrel Seller" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…　清酒の製造免許場数は約2000余りあるが，その大部分が地場の中小企業である。それぞれ自己の銘柄をもっているが，一方醸造した清酒を大手メーカーに売る桶売りも行っている。メーカー数が多いため，大手メーカーの市場占有率はビールやウィスキーに比べて低い。…

※「桶売り」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報