Whiskey Bonbon - Whiskey Bonbon

...Originally a French childish word with multiple 'bon's', meaning something like 'delicious'. In Japan, whiskey bonbons and liqueur bonbons, which have liquor in a sugar coating, are well known, but there are many other types as well. For example, fondant is made by boiling a syrup made of sugar and water, cooling it, and kneading it until it turns white, then adding liquor and coloring, pouring it into a mold and letting it harden, or by covering it with chocolate. Dragées, which are sugar-coated nuts such as almonds, and jelly sweets are also included in the bonbon category.

*Some of the terminology that refers to "whiskey bonbons" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…本来はbonを重ねたフランスの幼児語で，〈うまうま〉といった意。日本では糖衣の中に洋酒の入ったウィスキーボンボンやリキュールボンボンが知られるが，ほかにもいろいろのものがある。例えば，砂糖と水でつくったシロップを煮つめて冷まし，白くなるまで練ったフォンダンfondantに洋酒，着色料などを加えて型に流し固めたものや，これにチョコレートをかぶせたものがあり，アーモンドなどのナッツ類に糖衣をかぶせたドラジェdragéeやゼリー菓子もボンボンに含まれる。…

※「ウィスキーボンボン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報