Cayenne (Plant) (English spelling) Cayenne

…var. longum (English name: long pepper) produces long, thin, large fruits, some with a hot taste and some without, and the young leaves are widely used as a vegetable. Fushimi spicy is a representative example, and in foreign countries, the Cayenne (illustration) strain belongs to this category. var. grossum (English names: bell pepper, sweet pepper) is not hot, and is widely used as a vegetable, usually under the names of shishito or piman. …

*Some of the terminology that mentions "Cayenne (plant)" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…var.longum(英名long pepper)は，細長く大型の果実をつけ，辛みのあるものも，ないものもあり，果菜として若葉の利用も広く行われる。伏見辛で代表され，外国ではカイエンCayenne（イラスト）の系統がこれに属する。var.grossum(英名bell pepper,sweet pepper)は辛みはなく，通常シシトウやピーマンの名で果菜として広く利用される。…

※「Cayenne（植物）」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報