Anisic acid - Anis-san (English spelling) anisic acid

Japanese: アニス酸 - アニスさん（英語表記）anisic acid

Another name for p -methoxybenzoic acid. It is a colorless needle-like crystal with a melting point of 185°C and a boiling point of 275-280°C that sublimates. It is slightly soluble in cold water, easily soluble in hot water, and soluble in alcohol and chloroform. When anisaldehyde, the aromatic component in the essential oil (anise oil) obtained from aniseed fruits, is oxidized in the air, it becomes anisic acid. It is used as a retainer for fragrances and as an alkaline neutralizer for soaps. [Murai Shinji]

Source: Heibonsha World Encyclopedia, 2nd Edition Information

Japanese:

p‐メトキシ安息香酸の別名。融点185℃，沸点275～280℃の昇華性を有する無色針状結晶。冷水に難溶，熱水に易溶，アルコールやクロロホルムによく溶ける。アニスの果実から得られる精油(アニス油)中の香気成分であるアニスアルデヒドが空気中で酸化されるとアニス酸となる。香料の保留剤，セッケンのアルカリ中和剤として用いられる。【村井真二】

出典　株式会社平凡社世界大百科事典第２版について　情報

<<: Anise oil - anisuyu (English spelling)

>>: Anisaldehyde