Kusamboo - Kusamboo

...It lives in rocky reefs facing the open sea at depths of 5 to 20 meters, and feeds on algae, small crustaceans, worms, and shellfish. It is said to have a sea smell, and is also called Kusanboo (Chiba), but because its digestive tract has a bad smell, it is delicious if cooked well. In the Kansai region, it is washed and enjoyed as sashimi. Recently, it has also come to be eaten in the Kanto region.

*Some of the terminology explanations that mention "Kusanboo" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…外海に面した岩礁域の水深5～20mのあたりにすみ，藻類や小甲殻類，ゴカイ，貝類などを餌としている。磯臭いといわれ，クサンボオ(千葉)などとも呼ばれるが，消化管が臭いので，じょうずに料理すれば美味で，関西では洗い，刺身で賞味される。最近では関東でも食べるようになった。…

※「クサンボオ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報