Guaiacol - Guayacol (English spelling)

Japanese: グアヤコール - ぐあやこーる（英語表記）guaiacol

The correct name is o (ortho)-methoxyphenol or 2-methoxyphenol. It is obtained by dry distillation of guaiac resin, hence the common name. It is also found in beech tar. It is a slightly yellowish white crystal with a peculiar odor. It is produced from 1,2-dihydroxybenzene (commonly known as catechol) and o -methoxyaniline (commonly known as o -anisidine). It is used to produce the fragrance vanillin. It is only slightly soluble in water, but soluble in organic solvents.

[Tokumaru Katsumi]

[Supplementary Materials] | Guaiacol (Data Note)

Source: Shogakukan Encyclopedia Nipponica About Encyclopedia Nipponica Information | Legend

Japanese:

正しくはo(オルト)-メトキシフェノールあるいは2-メトキシフェノールという。グアヤック樹脂の乾留によって得られたのでこの慣用名がある。またブナの木(もく)タール中にも含まれる。特異臭のあるやや黄みを帯びた白色の結晶。1,2-ジヒドロキシベンゼン（慣用名カテコール）やo-メトキシアニリン（慣用名o-アニシジン）から製造される。香料のバニリンの製造に利用される。水にはわずかにしか溶けないが、有機溶媒に溶ける。

［徳丸克己］

[補完資料] | グアヤコール（データノート）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

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