Kisaragina - Kisaragina

…Pakchoi (Chinese cabbage) is a vegetable with many varieties, including white-stalk and blue-stalk, and the blue-stalk is called bok choi (illustration). Tatsai (Chinese cabbage) is also called tak tsai or tak choi, and in Japan it is called kisaragina (Kisaragi-na). Chielan (Chinese cabbage) is also called kailan, and is a member of the cabbage and broccoli family, with the stems standing upright and the buds eaten. …

*Some of the terminology explanations that mention "Kisaragina" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…パクチョイ(白菜)は体菜類で変種が多く，白軸と青軸とがあり，青軸の方はチンゲンサイ(青梗菜)（イラスト）と呼ばれる。タアサイ(塌菜)はタクツァイ，タクチョイともいい，日本ではキサラギナ(如月菜)という。チエラン(芥藍)はカイランともいい，キャベツやブロッコリーの仲間で，とうを立たせて茎とつぼみを食べる。…

※「キサラギナ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報