Kachikata - Kachikata

...Major exporting countries include Canada, France, Australia, the United States, and the United Kingdom.
[Production and consumption in Japan]
Barley was formerly called Kachikata or Futomugi (thick barley) and was an important staple crop. During the process of the establishment of the feudal system, a pattern of rice = tribute and wheat = self-sufficiency was established, which was related to the development of double cropping.

*Some of the terminology explanations that mention "Kachikata" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…主要輸出国はカナダ，フランス，オーストラリア，アメリカ，イギリスなどである。
［日本における生産と消費］
　オオムギは古くはカチカタ，フトムギ(太麦)とよばれ，主穀として重要な作物であった。封建体制の成立過程の中で，二毛作の発達とも関係しながら，米＝貢納，麦＝自給というパターンが成立した。…

※「カチカタ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報