khleb-sol' (English spelling) khlebsol

…It is said that since the Russians of old generally lived in sparsely populated forests, the custom of providing food and a place to rest for travelers developed particularly well. In Russian, hospitality is also expressed as khleb-sol' (meaning bread and salt), which comes from the custom of welcoming guests with a large round loaf of bread topped with salt. Since the 19th century, when the custom of drinking tea became widespread, the samovar, a uniquely shaped device for boiling water, has also come to symbolize hospitality and social gatherings. …

*Some of the terminology that mentions "khleb-sol'" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…古い時代のロシア人が概して住む人もまばらな森の中に住んだところから，旅人に食物と憩いの場を提供するならわしがとくに発達したとする説もある。ロシア語で歓待はフレブ･ソーリkhleb‐sol’(パンと塩の意)とも表現されるが，これは大型の円パンの上に塩を添えて来客を出迎えた風習に由来している。19世紀以降茶を飲む習慣が普及してからは，独特の形をもつ湯沸し用のサモワールも歓待とだんらんの象徴の役割を果たしている。…

※「khleb-sol'」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報