cereal

Japanese: cereal

...A general term for annual or biennial crops, such as rice, wheat, and corn, that are cultivated for the purpose of harvesting their seeds, and the seeds themselves. The seeds are high in calories and can be used as a staple food or a substitute for staple foods. Grains also have good storage properties and are resistant to physical shock. This allows them to be transported long distances and cultivated in areas far from where they are consumed. They can also be cultivated on a large scale with the introduction of agricultural machinery, making production costs relatively low.
[kinds]
Among grains, those that are used as staple foods are called staple grains, and the rest are called miscellaneous grains.

From [Cereal]

…Originally it referred to wheat, barley, oats, corn and other grains, but nowadays it often refers to processed foods that are eaten as is or after simple cooking. Oatmeal and corn flakes are typical examples, and there are also puffed corn, puffed wheat and puffed rice, which are made from corn, wheat and rice. All of these are usually fortified with vitamins and minerals and are eaten boiled or with milk. [Yuichiro Hirano]…

From [Wheat]

…On the other hand, it is said that if you sow wheat straw, you will be poor for seven generations, which shows how important wheat was. [Yoshiharu Iijima]
[Wheat as a symbol]
Just as the English word cereal, which is a general term for rice and wheat, originates from the ancient Roman goddess of fertility, Ceres, ancient Western grains, especially wheat, were considered blessings from the earth spirit or mother goddess. Thus, wheat is a symbol of the harvest, and was possessed by Ceres, as well as by the Greek goddess Demeter, Artemis, and Egyptian Isis.

*Some of the terminology that mentions "cereal" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

Japanese:

…イネ，コムギ，トウモロコシなど種実を収穫することを目的として栽培される一年草または二年草の作物，およびその種実の総称。その種実はカロリーが高く，主食あるいはその代用となりうる。穀物はまた貯蔵性がよく，物理的衝撃にも強い。このため，長距離の運搬が可能で，消費される場所から離れた土地でも栽培できる。また，農作業用の機械を導入して大規模に栽培することも容易で，生産費を比較的安くすることができる。
［種類］
　穀物のうち，主食とするものを主穀，その他のものを雑穀と呼ぶことがある。…

【セリアル】より

…本来はコムギ，オオムギ，エンバク，トウモロコシその他の穀物を指すが，現在ではその加工品でそのまま，あるいは簡単に調理して食べる食品をいうことが多い。オートミールやコーンフレークが代表的なもので，ほかにトウモロコシ，コムギ，米の膨焼品であるパフドコーン，パフドウィート，パフドライスなどもある。いずれもふつうビタミンとミネラルが強化されており，煮たり牛乳をかけるなどして食べる。【平野雄一郎】…

【麦】より

…反対に麦わらをたくと7代貧乏するともいい，それだけ麦が重要だったといえよう。【飯島吉晴】
［象徴としての麦］
　米や麦を総称する英語セリアルcereal(穀物)が，ローマの古い豊穣（ほうじよう）神ケレスに由来するように，麦類を中心とした古代西洋の穀物は地霊あるいは地母神の恵みであった。したがって，麦は収穫の象徴であり，ケレスのほかにギリシアのデメテル，アルテミス，エジプトのイシスなどの持物とされた。…

※「cereal」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典第２版について | 情報

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