Amyl alcohol

Japanese: アミルアルコール（英語表記）amyl alcohol

Chemical formula: C ₅ H ₁₂ O. There are eight isomers, each of which has a distinctive odor and is colorless, depending on the way the carbon atoms are connected and the position of the OH. n -amyl alcohol (boiling point 137°C), sec -amyl alcohol (118.5°C), tert -amyl alcohol (102°C), isoamyl alcohol (132°C), sec -isoamyl alcohol (110-112°C), activated amyl alcohol (128°C), diethyl carbinol (115.5°C), neopentyl alcohol (113°C). Fermented amyl alcohol, the main component of fusel oil, is a mixture of isoamyl alcohol and activated amyl alcohol, and is a liquid with a distinctive unpleasant odor. Of the above compounds, sec -isoamyl alcohol and activated amyl alcohol molecules have asymmetric carbon atoms, and the compounds exhibit optical isomerism.

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Japanese:

化学式 C₅H₁₂O 。炭素原子のつながり方，OH の位置の違いなどにより次の8種類の異性体があり，いずれも特有の臭いを有する無色の物質である。 n -アミルアルコール (沸点 137℃) ，sec -アミルアルコール (118.5℃) ，tert -アミルアルコール (102℃) ，イソアミルアルコール (132℃) ，sec -イソアミルアルコール (110～112℃) ，活性アミルアルコール (128℃) ，ジエチルカルビノール (115.5℃) ，ネオペンチルアルコール (113℃) 。フーゼル油の主成分である発酵アミルアルコールは，イソアミルアルコールと活性アミルアルコールの混合物で，特有な不快臭のある液体である。以上の化合物のうち，sec -イソアミルアルコール，活性アミルアルコール分子は不斉炭素原子をもち，その化合物は光学異性を示す。

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