General dietary therapy - Ippanshokujiryoho

...In general, it is important to pay attention to the following points regarding dietary therapy: (1) that the food is easy to digest and absorb, (2) that the food is prepared with consideration for the patient's preferences to prevent them from becoming tired of it, (3) that foods are selected to avoid nutrient deficiencies, (4) that appropriate amounts are given depending on the patient's condition, and (5) that hygiene is particularly important when preparing food. Dietary therapy is broadly divided into general dietary therapy and special dietary therapy.
[General dietary therapy]
This method indirectly contributes to treatment by maintaining and improving nutrition, and the types of meals are broadly divided into liquid meals, porridge meals, and regular meals.

*Some of the terminology explanations that refer to "general dietary therapy" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…食事療法全般については，(1)消化吸収が容易であること，(2)患者の嗜好に注意して調理し，あきがこないようにすること，(3)栄養素が不足しないように食品を選ぶこと，(4)病状によって，適切な量を配慮すること，(5)調理にあたってはとくに衛生に気をつけること，などの点に注意することがたいせつである。　食事療法は一般食事療法と特殊食事療法に大別される。
［一般食事療法］
　栄養の維持，増進を図ることによって，間接的に治療に役立てる方法で，食事の種類は流動食，粥（かゆ）食，常食に大別される。…

※「一般食事療法」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報