Izumidai - Izumidai

…In recent years, the species that has been actively cultivated in Japan is T. nilotica , which is also native to Africa, but is a much larger species, reaching a total length of 50 cm. It grows quickly, is delicious, and looks like a black porgy, so it is shipped under the names of Chikadai (illustration) and Izumidai, and is enjoyed as sashimi. [Makoto Shimizu] …

*Some of the terminology that refers to "Izumidai" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…近年，日本で盛んに養殖が行われているのはT.niloticaという種類でやはりアフリカ原産だが，全長50cmとさらに大型になる種である。成長が早く，美味で，一見クロダイのようなので，チカダイ（イラスト），イズミダイの名で出荷され，刺身で賞味されている。【清水 誠】。…

※「イズミダイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報