Angostura Bitter - Angostura Bitter

…It is often called bitters in the singular form. The most commonly used are Angostura bitters and orange bitters, both of which are used to flavor cocktails. Angostura bitters was developed as a stomachic by JGB Seegert, a military doctor in the liberation army during the Venezuelan War of Independence, and was perfected in 1828 in Angostura (now Ciudad Bolivar) on the Orinoco River, hence the name.

*Some of the terminology that mentions "Angostura Bitter" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…ビターと単数形で呼ぶことも多い。最もよく使われるのはアンゴスチュラビターとオレンジビターで，ともにカクテルなどの香味づけに用いられる。アンゴスチュラビターは，ベネズエラなどの独立戦争のさい解放軍の軍医であったJ.G.B.シーガートが健胃剤として研究，1828年オリノコ河畔のアンゴスチュラAngostura(現シウダド･ボリバル)で完成したためこの名がある。…

※「アンゴスチュラビター」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報