Allergic rhinitis

Japanese: アレルギー性鼻炎 - あれるぎーせいびえん

What kind of disease is it?

<Sneezing, runny nose, and stuffy nose caused by antigen-antibody reactions>
In recent years, the number of people suffering from hay fever , who suffer from sneezing, runny nose, itchy eyes, etc. at the beginning of spring, has been increasing. These nasal symptoms are caused by allergic rhinitis .
Allergic rhinitis is a disease in which an allergic reaction occurs in the nasal mucosa . When a foreign substance ( antigen ) enters the body from the outside, if there is an antibody in the body that corresponds to that antigen, an antigen -antibody reaction occurs in which the antigen and the antibody combine. This causes chemical messengers such as histamine to be released from the cells, causing an allergic reaction.
Chemical messengers such as histamine released from cells stimulate the nasal mucosa and upset the balance of the autonomic nervous system, causing parasympathetic nervous activity to dominate, resulting in symptoms such as sneezing, runny nose, and itchy nose. Also, nasal congestion occurs as the blood vessels in the mucosa expand.
When nasal congestion becomes severe, breathing through the nose becomes insufficient and people start breathing through their mouths, which can lead to sore throats, snoring, insomnia, and lack of concentration.
It is often accompanied by allergic conjunctivitis, which can cause itchy, bloodshot eyes and tearing (see " Allergic conjunctivitis").
A high-protein, high-nutrient diet also contributes to the production of antibodies.
Allergic rhinitis is caused by inhaling airborne allergens through the nose.
Typical allergens include house dust (dust inside the home), dust mites, and pollen from wind-pollinated flowers (flowers that spread their pollen on the wind ) . Allergic inflammation caused by pollen as an allergen is collectively called "hay fever."
When the allergen is house dust or dust mites, symptoms appear regardless of the season, but a distinctive feature of hay fever is that symptoms appear in conjunction with the flowering season, such as spring for cedar and autumn for ragweed.
Allergies are said to be related to genetic predisposition, but external factors such as the environment and nutrition have also been pointed out. For example, it is believed that the increase in dust mites due to more airtight houses, the increase in cedar pollen due to afforestation after the war, diesel vehicle exhaust fumes and cigarette smoke also play a role.
A high-protein, high-nutrition diet can also lead to the production of antibodies. It is also believed that increased stress and autonomic nervous system disorders can also be a trigger.
The most important thing to prevent allergic rhinitis is to avoid contact with allergens. When cedar pollen season comes around, be sure to pay attention to the information on pollen on TV and in newspapers.
It is also said that a regular lifestyle, a balanced diet, and light exercise are also effective.

Related foods:

(Take in vitamins _B6 and C, which are involved in immune function)
○ As allergic rhinitis is a type of allergic disease, ingredients with anti-allergic effects, in other words ingredients that work to keep the immune system regulating function normal, are effective.
Be sure to actively consume foods that contain ingredients such as vitamin _B6 , C, alpha -linolenic acid, IPA (eicosapentaenoic acid), DHA (docosahexaenoic acid), flavonoids such as catechin, ginkgolides, and glycyrrhizin.
In particular, a deficiency of vitamin _B6 can lead to allergic symptoms, and some people find that taking _B6 alleviates these symptoms.
Vitamin _B6 is found in liver and chicken breast.
Vitamin C, which is found in large amounts in strawberries, komatsuna, broccoli, grapefruit, etc., also has the effect of boosting the immune system.
<Perilla oil, evening primrose oil, and green tea help relieve symptoms>
Recently, it has been discovered that taking in too much linoleic acid can intensify allergic symptoms. When linoleic acid is taken in, arachidonic acid, which calms symptoms such as gastritis, is synthesized in the body, but if there is too much arachidonic acid, allergic reactions become more likely to occur.
α-linolenic acid is an unsaturated fatty acid like linoleic acid, but it is converted into IPA and DHA in the body and has the function of suppressing the action of arachidonic acid.
Alpha-linolenic acid is found in perilla and seaweed, but the amount is small, so it is better to use perilla extract extracted from perilla or perilla oil made from the seeds.
However, since foods tend to oxidize easily when heated, it is important to cook them without cooking them, such as making salads with vegetables and using oil in dressings.
If we calculate the daily requirement of alpha-linolenic acid as 3g, then we would need a large amount of vegetables to get it, as follows: 8 cabbages, 8 bunches of spinach, 8 bunches of komatsuna, 6 daikon radishes, 13 Japanese pumpkins, 25 lettuce stalks, 80 tomatoes, 300 bell peppers, 1000 okra stalks, 50 cucumbers, etc.
Of course, you can also take IPA or DHA directly. IPA is found in large amounts in tuna, horse mackerel, and bonito, while DHA is found in large amounts in tuna, yellowtail, and eel.
However, since these foods may cause allergies, we recommend taking IPA and DHA in the form of supplements.
Gamma -linolenic acid, another unsaturated fatty acid, is also effective in relieving allergy symptoms.
Gamma-linolenic acid is found in evening primrose oil and other oils.
Green tea, which contains a lot of flavonoids such as catechin, ginkgolides, a unique component found in ginkgo leaves and ginkgo nuts, and glycyrrhizin, which is found in licorice, are also thought to be effective.

Allergic rhinitis

What kind of disease is it?

High-protein, high-fat diets increase the number of children with allergies
Allergic rhinitis is a disease in which an allergic reaction (see "food allergies") occurs in the nasal mucosa , causing symptoms such as repeated sneezing, runny nose, and nasal congestion.
When nasal congestion worsens, people tend to breathe through their mouths, which can lead to symptoms such as sore throat, snoring, insomnia, and even lack of concentration.
The number of people suffering from allergic rhinitis, not only among children but also among adults, is increasing every year.
Conjunctivitis may also occur (see "Allergic conjunctivitis"), causing symptoms such as itchy, bloodshot eyes and watery eyes.
This is said to be due to an increase in cedar pollen caused by an increase in the area of cedar plantations, a high-nutritional Western diet high in protein and fat which increases the production of antibodies that cause allergic reactions, and an increase in airtight living environments which are favorable for the reproduction of dust mites, environmental pollution from chemicals such as exhaust fumes, and stress, all of which have resulted in an increase in the number of things which the human body recognizes as foreign substances.

Related foods:

Regulates the immune system and provides essential nutrients for mucosal health.
Foods containing vitamin _B6 , DHA, and IPA, which act as nutritional components and help restore normal immune regulation, are effective (see "atopic dermatitis" and "allergic rhinitis" under general illnesses).
Vitamin C and niacin also block histamine, which causes allergy symptoms such as sneezing and runny nose.
Vitamin C is found in large amounts in vegetables such as komatsuna and cauliflower. Niacin is found in meat and fish, but it can be an allergen (a substance that causes an allergic reaction), so if you are concerned, please use a supplement instead.
Be sure to also get plenty of vitamin A, selenium, and zinc, which are essential for maintaining healthy respiratory mucosa.
Vitamin A strengthens mucous membranes and prevents allergens from penetrating. If animal foods such as meat or fish are allergens, supplement with plant foods such as komatsuna (Japanese mustard spinach), carrots, and garland chrysanthemums.
Selenium and zinc protect respiratory mucosa from air pollution
It is known that inhaling air pollutants and allergens at the same time can worsen allergic symptoms, but selenium and zinc help protect the respiratory mucosa from air pollutants.
Both are available as supplements, so if you are lacking in any of them, it may be a good idea to use them.

Source: Shogakukan Medical Museum of Food Information

Japanese:

《どんな病気か？》

〈抗原抗体反応で起こるくしゃみ、鼻みず、鼻づまり〉
　近年、春先になると、くしゃみや鼻みず、目のかゆみなどに悩まされる花粉症(かふんしょう)の人がふえていますが、その鼻の症状がアレルギー性鼻炎(びえん)によるものです。
　アレルギー性鼻炎とは、鼻の粘膜(ねんまく)でアレルギー反応が起こる病気です。外部から異物（抗原(こうげん)）が侵入したとき、その抗原に対応する抗体(こうたい)が体内にあると、抗原と抗体が結合する抗原抗体反応が起こります。すると、細胞からヒスタミンなどの化学伝達物質が放出され、アレルギー反応が起こるのです。
　細胞から放出されたヒスタミンなどの化学伝達物質が、鼻の粘膜を刺激したり、自律神経のバランスをくずして副交感神経の働きを優位にするためにくしゃみ、鼻みず、鼻のむずむず感といった症状が現れます。また、粘膜の血管が拡張するため、鼻づまりも起こります。
　鼻づまりがひどくなると、鼻での呼吸が十分にできなくなり、口で呼吸するようになります。そのため、のどの痛みやいびき、不眠、注意力散漫なども引き起こされます。
　アレルギー性結膜炎(けつまくえん)を合併することも多く、目のかゆみや充血、流涙(りゅうるい)がみられることもあります（「アレルギー性結膜炎」参照）。
〈高たんぱく・高栄養の食事も抗体をつくる一因に〉
　アレルギー性鼻炎は、空気中をただよう抗原を鼻から吸い込むことによって起こります。
　代表的な抗原はハウスダスト（室内のホコリ）やダニ、風媒花(ふうばいか)（風にのって花粉を飛ばす花）の花粉などで、花粉が抗原となって起こるアレルギー性の炎症を総称して「花粉症」と呼びます。
　ハウスダストやダニを抗原とする場合は季節に関係なく症状が現れますが、花粉症では、たとえばスギは春、ブタクサは秋というように、開花の時期に一致して症状がでることが特徴です。
　アレルギーは遺伝的な体質と関係があるといわれますが、環境や栄養など外部的な要因も指摘されています。たとえば、住宅の気密性が高まったためにダニがふえたことや、戦後の植林によってスギ花粉の量がふえたこと、ディーゼル車の排気ガスやタバコの煙も影響があるとされています。
　高たんぱく・高栄養の食事が抗体の産生に結びつくこともあります。また、ストレスの増加による自律神経の乱れも誘引になると考えられています。
　アレルギー性鼻炎を予防するためには、アレルゲンとの接触を避けることがもっともたいせつです。スギ花粉などは、シーズンになるとテレビや新聞で花粉情報を流しますので注意しておきましょう。
　また、規則正しい生活とバランスのとれた食事、軽い運動も効果があるとされています。

《関連する食品》

〈免疫機能にかかわるビタミンB₆、Ｃをとろう〉
○栄養成分としての働きから
　アレルギー性鼻炎は、アレルギー疾患の1つなので、抗アレルギー作用のある成分、つまり免疫調整機能を正常に保つ働きをする成分が有効です。
　ビタミンB₆、Ｃ、α(アルファ)―リノレン酸、ＩＰＡ（イコサペンタエン酸）、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、カテキンなどのフラボノイド類、ギンコライド、グリチルリチンといった成分を含む食品を積極的にとるようにしましょう。
　とくにビタミンB₆は、不足するとアレルギー症状がでやすく、B₆をとると症状が軽減する人もいます。
　ビタミンB₆は、レバーや鶏むね肉などに含まれています。
　また、イチゴ、コマツナ、ブロッコリー、グレープフルーツなどに多く含まれるビタミンＣにも免疫力を高める効果があります。
〈シソ油、ツキミソウ油、緑茶が症状を緩和する〉
　最近では、リノール酸をとりすぎるとアレルギー症状が強まることがわかってきました。リノール酸をとると、体内で、胃炎などの症状を鎮めるアラキドン酸が合成されますが、このアラキドン酸がふえすぎるとアレルギー反応が起こりやすくなるのです。
　α―リノレン酸は、リノール酸と同じ不飽和脂肪酸の1つですが、体内でＩＰＡやＤＨＡにかわり、アラキドン酸の働きを抑制する働きがあります。
　α―リノレン酸はシソや海藻などに含まれていますが、量はわずかなので、シソから抽出したシソエキスや種子からつくるシソ油などを利用するといいでしょう。
　ただし、加熱によって酸化しやすい性質があるため、野菜はサラダにし、油はドレッシングに利用するなど、火を通さずに料理することがポイントです。
　α―リノレン酸の1日の必要量を3gとして概数計算すると、野菜でとるには次のようにたくさんの量が必要になります。キャベツなら8個、ホウレンソウなら8束、コマツナなら8束、ダイコンなら6本、日本カボチャなら13個、サラダナなら25株、トマトなら80個、ピーマンなら300個、オクラなら1000本、キュウリなら50本などです。
　もちろん、直接ＩＰＡやＤＨＡをとる方法でもかまいません。ＩＰＡはマグロ、アジ、カツオなど、ＤＨＡはマグロ、ブリ、ウナギなどに多く含まれています。
　ただし、これらの食品はアレルゲンになるおそれがあるので、ＩＰＡ、ＤＨＡはサプリメントで摂取することをおすすめします。
　同じ不飽和脂肪酸の仲間であるγ(ガンマ)―リノレン酸も、アレルギー症状の緩和に有効です。
　γ―リノレン酸は、ツキミソウ油などに含まれています。
　カテキンなどのフラボノイド類を多く含む緑茶、イチョウ葉とギンナンに含まれる特有の成分ギンコライド、甘草(かんぞう)に含まれているグリチルリチンなども効果があるのではないかと考えられています。

あれるぎーせいびえん【アレルギー性鼻炎】

《どんな病気か？》

〈高たんぱく・高脂質の食事がアレルギーの子どもをふやす〉
　アレルギー性鼻炎は、鼻の粘膜(ねんまく)でアレルギー反応（「食物アレルギー」参照）が起こり、くしゃみを連発したり、鼻みず、鼻づまりなどの症状を引き起こす病気です。
　鼻づまりがひどくなると、口で呼吸するようになるため、のどの痛みやいびき、不眠、ひいては注意力散漫といった症状が現れてきます。
　子どもにかぎらず大人でも、年々、アレルギー性鼻炎にかかる人がふえています。
　また、結膜炎を合併することもあり（「アレルギー性結膜炎」参照）、目のかゆみや充血、涙がでるなどの症状が起こることもあります。
　これは、スギの植林面積の増加によってスギ花粉がふえたこと、高たんぱく・高脂質などの高栄養の西欧型食生活が、アレルギー反応のもととなる抗体(こうたい)の産生をふやしていること、さらにダニの繁殖に適した気密性の高い住環境、排気ガスなどの化学物質による環境汚染やストレスなどが原因で、人の体にとって異物と認識されるものがふえたためだといわれています。

《関連する食品》

〈免疫を調整し、粘膜の健康に不可欠な成分を補給する〉
○栄養成分としての働きから
　免疫(めんえき)調整機能を正常にもどしてくれるビタミンB₆、ＤＨＡ、ＩＰＡを含む食品が有効です（「アトピー性皮膚炎」、一般の病気の「アレルギー性鼻炎」参照）。
　またビタミンＣや、ナイアシンは、くしゃみ、鼻みずなどのアレルギー症状を引き起こすヒスタミンをブロックします。
　ビタミンＣはコマツナ、カリフラワーなどの野菜に多く含まれています。ナイアシンは、肉や魚などに含まれていますが、アレルゲン（アレルギー反応を引き起こす原因物質）になる可能性があるので、心配な場合はサプリメントで代用してください。
　呼吸器粘膜の健康維持に不可欠なビタミンＡ、セレン、亜鉛(あえん)もしっかりと補給しておきましょう。
　ビタミンＡは、粘膜を丈夫にしてアレルゲンが侵入するのを防いでくれます。肉類や魚類などの動物性食品がアレルゲンの場合は、コマツナ、ニンジン、シュンギクなどの植物性食品から補うようにします。
〈大気汚染から呼吸器粘膜をまもるセレン、亜鉛〉
　大気汚染物質とアレルゲンを同時に吸入すると、アレルギー症状がひどくなることがわかっていますが、セレンや亜鉛は大気汚染物質から呼吸器粘膜をまもる働きがあります。
　ともにサプリメントが販売されているので、不足している場合は、それを利用するといいでしょう。

出典　小学館食の医学館について　情報

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