purprin

…The fruit is a black berry that ripens and bears one seed. It is spherical or sometimes has two seeds, and is gourd-shaped. The roots grow in large numbers like hairs, and contain the pigment purprin. They are orange in color, but turn dark purple when exposed to air. This is a highly variable species, and is widely distributed from Japan to Southeast Asia and the Himalayas. …

*Some of the terminology explanations that mention "purprin" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…果実は黒く熟し液果で，1個の種子をつけ，球形かときに2個の種子があり，ひょうたん状となる。根はひげ状に多数出て，色素プルプリンpurprinなどを含み橙色だが，空気にふれると暗紫色となる。変異に富む種で，日本から東南アジア，ヒマラヤにかけて広く分布する。…

※「purprin」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報