salad

…A type of Western cuisine. It is called salad in English and salade in French. It is basically made by seasoning raw vegetables with salt, vinegar, oil, etc., but there are no restrictions on the ingredients, such as boiled vegetables, eggs, cheese, meat, fish, and fruit, and there are many types depending on the combination of ingredients and dressings (seasoning sauces). …

*Some of the terminology that mentions "salad" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…西洋料理の一種。英語はsalad，フランス語ではsalade。生野菜を塩，酢，油などで調味したものを基本とするが，ゆでた野菜や卵，あるいはチーズ，肉，魚，果物など材料に制限はなく，材料とドレッシング(調味用ソース)の組合せで種類は多い。…

※「salad」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報