sauce au chocolat

...a thick, golden-colored, savory sauce made by boiling down sugar and water. (5)sauce au chocolat (chocolate sauce). Made by adding chocolate, cream, and butter to milk.

*Some of the terminology that mentions "sauce au chocolat" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…砂糖と水を煮詰めて作る濃い黄金色のこうばしいソース。(5)ソース･オ･ショコラsauce au chocolat　チョコレートソース。牛乳にチョコレート，生クリーム，バターを加えて作る。…

※「sauce au chocolat」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報