Freejol

...A general term in Spanish for beans of New World origin, such as kidney beans and scarlet beans. It is also called frejol. Frijols have been used as an important source of protein since ancient times in the New World, where there are few large livestock, and are known to have been cultivated in the central highlands of Mexico as early as 4000 BC.

*Some of the terminology that mentions "frejol" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…インゲンマメ，ベニバナインゲンなど新大陸起源のインゲンマメのスペイン語による総称。フレホルfrejolともいう。フリホルは大型の家畜の少ない新大陸では古くから重要なタンパク源として利用され，メキシコ中央高原では紀元前4000年ごろには栽培されていたことが知られている。…

※「frejol」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報