Anago anago (English spelling) Anagoanago

…This species is considered the most delicious of all conger eels, and is enjoyed as tempura, sushi, and rice. The Goten-anago ( Anago anago) is found along the coasts of Japan, but is especially prevalent in southern Japan. Its body is light brown with a silvery sheen. …

*Some of the terminology that mentions "Anago anago" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…本種はアナゴ類のうちもっとも美味とされ，てんぷら，すし種，わん種などとして賞味される。　ゴテンアナゴAnago anagoは日本各地の沿岸に分布するが，とくに南日本に多い。体は淡褐色で銀色の光沢を帯びる。…

※「Anago anago」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報