Kitano's Great Tea Ceremony

Japanese: 北野の大茶会 - きたののおおちゃかい

…It is also called the Kitano Daichakai. It was a large, open-minded tea ceremony held by Toyotomi Hideyoshi on October 1, 1587 (Tensho 15) in the sacred grounds and pine grove of Kitano Shrine in Kyoto, inviting many people.

From 【Fragrance】

...The "Gorui Nichiyo Ryori Sho" (1689) describes a recipe for mixing Job's tears seeds, Japanese pepper, dried tangerine peel, Tang rice, and fennel, and claims that this is the famous Kyoto Gion fragrant tea. In addition, in a notice from Toyotomi Hideyoshi when he held a large tea ceremony in Kitano in October 1587 (Tensho 15), it also appears that "Those without tea will not suffer even if they are roasted." [Suzuki Shinichi]...

*Some of the terms mentioned in relation to the "Kitano Grand Tea Ceremony" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

Japanese:

…北野の大茶会ともいう。1587年(天正15)10月1日，豊臣秀吉が京都北野神社の神域と松原において，広く人々を集めて催した開放的な大茶会。…

【香煎】より

…《合類日用料理抄》(1689)には，薏苡仁（よくいにん）(ハトムギの種子)，サンショウ，陳皮，大唐米，ウイキョウ(茴香)を配合する製法が記載され，名物として知られた京都祇園の香煎はこれだとしている。また1587年(天正15)10月，豊臣秀吉が北野の大茶会を催したときの触れには〈茶なきものはこがしにても苦しからず〉とも見えている。【鈴木晋一】。…

※「北野の大茶会」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典第２版について | 情報

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