Garlic Toast - Garlic Toast

...The best toast is one that is crisp on the outside and soft on the inside, and this depends on the quality of the bread, the baking equipment, and the heating method. Special types include Melba toast, which is 4 mm thick and crumbly, garlic toast, French toast, which is soaked in milk and eggs and fried in a frying pan, and cinnamon toast, which is made with butter, cinnamon, and sugar. Toaster [Yuichiro Hirano]. ...

*Some of the terminology that mentions "garlic toast" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…表面はカリッとし，内部は適度な柔らかさがよい状態で，これにはパンの品質，焼く器具，加熱の加減がかかわる。特殊なものとして厚さ4mmでもろいメルバ･トースト，ニンニクの風味をきかせたガーリック･トースト，牛乳と卵に浸してフライパンで焼いたフレンチ･トースト，バター，シナモンと砂糖をつけたシナモン･トーストなどがある。トースター【平野 雄一郎】。…

※「ガーリック・トースト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報