Anol (organic chemistry) - Anol

...It is also used as a raw material for anisaldehyde, which can be obtained by oxidation. When heated with potassium hydroxide, it produces the anol HOC ₆ H ₄ CH = CHCH _3. It is used as a food flavoring, carminative, preservative, and lignin reagent. ...

*Some of the terminology explanations that mention "anole (organic chemistry)" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…酸化によりアニスアルデヒドが得られることから，その原料としても用いられる。水酸化カリウムと熱すればアノールHOC₆H₄CH＝CHCH₃を生成する。食品用香料，駆風剤，防腐剤，リグニンの試薬として用いられる。…

※「アノール（有機化学）」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報