Saccharomyces

…They are also called yeasts, but neither of these is a taxonomic term. Ascospore-forming species such as Saccharomyces , Pichia , Hansenula , and Debaryomyces are derived from Ascomycetes, while teliospore-forming species such as Rhodosporidium , Leucosporidium , and their haploid forms Rhodotorula and Sporobolomyces are thought to be derived from Basidiomycetes. There are also asporogenous yeasts such as Candida , whose origin is unclear because they do not form spores. …

*Some of the terminology that mentions "Saccharomyces" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…酵母菌ともいうが，いずれも分類学上の用語ではない。子囊胞子を形成するサッカロミケスSaccharomyces，ピキアPichia，ハンゼヌラHansenula，デバリオミケスDebaryomycesなどは子囊菌類に由来し，冬胞子(テリオスポアーteliospore)を形成するロドスポリディウムRhodosporidium，レウコスポリディウムLeucosporidium，その半数体のロドトルラRhodotorula，スポロボロミケスSporobolomycesなどは担子菌類に由来すると考えられている。また，胞子を形成しないため，その由来の明らかでないカンジダCandidaのような無胞子酵母がある。…

※「Saccharomyces」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報