gleba

…The young mushroom is a reptile egg-like globule, 4-5cm in diameter, with a white surface. When the globule (egg) is cut lengthwise, it is composed of a membranous shell, a thick amber-colored agar layer, a thick dark green gleba (a spore-producing tissue), a thin membranous cap, and a compressed white stalk. When this stalk breaks through the top of the egg and begins to grow, its shape resembles that of a hatching turtle, hence the name suppontake. …

*Some of the terminology explanations that mention "gleba" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…幼菌は爬虫類の卵に似た球塊で，直径4～5cm，表面は白。球塊(卵)を縦断すると外側から膜質の殻，厚いあめ色の寒天層，厚い暗緑色のグレバglebaとよぶ胞子をつくる組織，薄い膜質のかさ，圧縮された白い茎の順でおさまっている。この茎が卵の頂端を破って伸びだすときの形がカメが孵化（ふか）する形に似るので，スッポンタケと名づけられた。…

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出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報