Gel capacity

...The larger the molecule of the acid group, the higher the swelling rate. The maximum amount of water that a soap can absorb while still maintaining its shape is called its gel capacity (GC). Magnesium stearate absorbs 230% of water, so its GC is 2.3.

*Some of the terminology that mentions "gel capacity" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…また酸基の分子が大きいほど膨潤率は大となる。セッケンが形を保ったまま吸収する最大抱水量を膠化能（こうかのう）gel capacity(略号gc)という。ステアリン酸マグネシウムは230％の水を吸収するので，gc2.3である。…

※「gel capacity」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報