Ezo Inugoma - Ezo Inugoma

...distributed in Japan and China. There are two types of Stachys: var. japonica Hara, which has no hairs on the stems or leaves, and var. villosa (Kudo) Kitam, which has long hairs. There are about 200 species of Stachys in the world, and Chinese artichoke is native to China and produces white, snail-shaped tubers at the end of its underground stems, which are cultivated for food.

*Some of the terminology that refers to "Ezo Inugoma" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…日本と中国に分布する。茎や葉に毛のないケナシイヌゴマvar.japonica Hara，長い毛が多いエゾイヌゴマvar.villosa (Kudo) Kitam.がある。　イヌゴマ属Stachysは世界に約200種ばかりあり，チョロギは中国の原産で，地下茎の先に白い巻貝状の塊茎を作るので，これを食用にするために栽培する。…

※「エゾイヌゴマ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報