Udon scooping

…Even today, it is called “Ikaki” in Kyoto and Osaka and “Zaru” in Tokyo, but the origin of the word is said to be that “Ikaki” comes from “Yukake” (a hot water poured over rice), and “Zaru” comes from “Sori” (a rice bowl). There are many types, but traditional ones include the eye-zaru, miso-shi, rice-frying zaru, and udon-sukui (a bowl scooping bowl). One of the local toys in Asakusa, Tokyo, is the “Zaru-kaburi-inu (a dog wearing a zaru).” …

*Some of the terminology that refers to "udon scooping" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…いまでも京阪では〈いかき〉，東京では〈ざる〉と呼ぶが，語源については〈いかき〉は〈湯かけ〉から，〈ざる〉は〈そうり〉から転じたなどとされる。種類はさまざまであるが，伝統的なものとしては目ざる，みそこし，米あげざる，うどんすくいなどがある。なお，東京浅草の郷土玩具の一つに〈ざるかぶり犬〉というのがある。…

※「うどんすくい」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報