White Cornish

...Recently, broiler chicken farming has become popular, in which fast-growing hybrids, three-way crosses, and four-way crosses are raised to weigh 1,000 to 1,800 g at 8 to 10 weeks of age. In this case, the White Cornish is the most commonly used male strain. This breed was developed by crossing a British fighting cock breed with a White Malay and a Shamo, and has a triple crest, red earlobes, and yellow skin.

*Some of the terminology that refers to "White Cornish" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…最近では発育の早い一代雑種や三元交雑種，四元交雑種の雛を，生後8～10週で体重1000～1800gにまで育てあげて利用するブロイラー養鶏が盛んになってきた。この場合，雄の系統としていちばん多用されるのは白色コーニッシュ種White Cornishである。本種はイギリスの闘鶏用の品種に，白色マレー種，シャモなどを交配して作出したもので，三枚冠で，耳朶（じだ）は赤く，皮膚は黄色い。…

※「White Cornish」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報