Rennin

…An enzyme preparation whose main ingredient is the milk-clotting enzyme rennin. It is available commercially in powder, tablet, or liquid form. …

*Some of the terminology that mentions "rennin" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…凝乳酵素レンニンrenninを主成分とする酵素剤。粉末，錠剤あるいは液状で市販されている。…

※「rennin」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報