kahve

...It was no longer called bun, but was called qahwa, after the name of a type of alcoholic beverage. This Arabic word entered Turkey and became kahve, and eventually spread throughout Europe in the 17th century, giving rise to the globally accepted term coffee or cafe. It was introduced to Turkey in 1517 by Selim I's Egyptian expedition, and in 1554 the first magnificent coffee shop, Kahve Khāne, was opened in Istanbul, where citizens flocked to drink it.

*Some of the terminology explanations that mention "kahve" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…すでにブンとは呼ばず，一種の酒の名をとって〈カフワqahwa〉というようにもなった。このアラビア語がトルコに入って〈カフウェkahve〉となり，やがて17世紀にヨーロッパ各地に広まり，コーヒーまたはカフェという世界的な通用語を生むに至る。　トルコへは1517年セリム1世のエジプト遠征によって伝わり，54年にはイスタンブールに最初の華麗なコーヒー店Kahve Khāneが開かれ，市民はあげてこの店へつめかける状況であった。…

※「kahve」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報