Jew's ear (English spelling) Jewsear

…A mushroom of the Auricularia genus of Basidiomycetes. It is also called Jew's ear because of its ear-like shape. The cap is ear-shaped, 3-6 cm in diameter, 2-5 mm thick, and has a glue-like texture that is soft like konjac when wet, and hard like cartilage when dry.

*Some of the terminology that mentions "Jew's ear" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…担子菌類キクラゲ科のキノコ。形が耳に似るところからJew’s earともよばれる。かさは耳状，径3～6cm，厚さ2～5mm，にかわ質で湿ればこんにゃくのように柔らかく，乾くと軟骨のように堅くなる。…

※「Jew's ear」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報