《Cours de chymie》(English spelling)

…Originally, organic matter was defined as a substance that an organism, i.e., a living organism, can produce only by using the power (vital energy) inherent to that organism, and inorganic matter was defined as a substance that can be produced without the aid of a living organism. Prior to this, in the best-selling textbook Cours de Chymie written by Nicolas Lemery (1645-1715) in 1675, substances were classified as mineral, vegetable, or animal depending on where they were extracted, and many organic compounds were classified as minerals. In 1811, JJ Berzelius proposed classifying substances into organic and inorganic, defining the former as substances that do not obey the law of definite proportions or the law of multiple proportions (a definition he later retracted). …

*Some of the terminology that refers to "Cours de chymie" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…もともとは有機物は有機体すなわち生命が，生命に固有な力(生気)を用いて初めてつくり出すことができる物質，無機物は生命の助けを借りなくてもつくりうる物質と定義されたことによる。それ以前，1675年にレムリーNicolas Lemery(1645‐1715)が書いたベストセラー教科書《化学大系Cours de Chymie》においても，物質はとれたところによって鉱物性，植物性，動物性に分類され，そのため多くの有機化合物が鉱物質に分類された。1811年J.J.ベルセリウスは物質を有機物と無機物に分類することを提案し，前者は〈定比例の法則〉や〈倍数比例の法則〉に従わない物質と定義した(これは彼自身によって後に撤回された)。…

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出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報