Silver Needle White Hair Brown

…As with yellow tea, the white hairs are used to make the most of the product, so rolling is usually done lightly, and some teas are not rolled at all. A typical example is the Yinzhen Bai-mao tea, a specialty of Fujian Province, which, when hot water is poured over it, turns into tea leaves one by one, pleasing the eye as it stands in a forest. The most widely practiced way of drinking tea in China is that of the Han people, who pour hot water over green tea. …

*Some of the terminology used to refer to "Silver Needle White Hair Tea" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…黄茶と同様にその白毛を生かして製品化するため，揉捻は軽く行うのがふつうで，まったく揉捻しないものもある。代表的なのは福建省特産の銀針白毛茶で，湯を注ぐと芽の1本1本が茶柱になって林立して見る目を楽しませる。　中国で最も広範に行われている茶の飲み方は漢民族のそれで，緑茶に熱湯を注いで飲む。…

※「銀針白毛茶」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報