Curry (spices) - Karii

…It refers to a mixture of spices that is used mainly in India, the Middle East, Southeast Asia, and nowadays all over the world, or a dish seasoned with that mixture of spices. It is often called curry. The word kari, which means "soup ingredient" in Tamil and Kannada, South India, entered English as the name of the dish via Portuguese, and eventually spread throughout the world. …

*Some of the terminology that mentions "curry (spice)" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…インドを中心として，中近東から東南アジア，さらに今日では広く世界各国で使用されている混合香辛料，またはその混合香辛料で味付けした料理のことをさす。カリーと呼ぶことも多い。南インドのタミル語やカンナダ語で〈スープの具〉を意味するカリが，料理の名前としてポルトガル語経由で英語に入り，やがて世界中に広まったとされる。…

※「カリー（香辛料）」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報