Umanoshita - Horse's Bottom

...In Japan, there are twenty or so species, including the Japanese dog-nosed flounder Cynoglossus robustus , the Japanese genko C. interruptus , the red tongue-flounder C. joyneri (illustration), the black tongue-flounder Paraplagusia japonica , and the Japanese tongue-flounder Heteromycteris japonicus (illustration), and they usually measure 20-30cm in length. They have an oblong body, and are called tongue-flounder, horse-nosed flounder, or tongue-flounder in various regions because their shape resembles a tongue. They are closely related to the Pleuronectiformes, but are distinguished by their weak, hooked mouths, minute teeth, and small pectoral fins, if any. ...

*Some of the terminology explanations that mention "Umanoshita" are listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…日本には，イヌノシタCynoglossus robustus，ゲンコC.interruptus，アカシタビラメC.joyneri（イラスト），クロウシノシタParaplagusia japonica，ササウシノシタHeteromycteris japonicus（イラスト）など二十数種がおり，体長はふつう20～30cmである。長楕円形の体で，体型が舌を思わせることからシタビラメ，ウマノシタ，ベロなどと各地で呼ばれる。カレイ亜目と近縁であるが，口が弱くかぎ状であること，歯が微細であること，胸びれがあっても小さいことで区別される。…

※「ウマノシタ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報