Italian Corn Salad - Italian corn salad

... There are about 80 known species of the genus Valerianella , which are distributed from Europe to Afghanistan. The Italian corn salad (V. eriocarpa Desv.), native to the Mediterranean, is also cultivated and eaten like Valerianella. [Makiyuki Fukuoka]...

*Some of the terminology that refers to "Italian corn salad" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…　ノヂシャ属Valerianellaは約80種知られていて，ヨーロッパからアフガニスタンにかけて分布している。地中海原産のイタリアン･コーン･サラダV.eriocarpa Desv.も栽培され，ノヂシャと同じように食用とされる。【福岡 誠行】。…

※「イタリアン・コーン・サラダ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報