Alembic - Alambic

Japanese: アランビック - あらんびっく

...The still, a product of Hellenistic culture, consisted of a flask for heating the liquor and a beaked cap (ambix) that was placed over the top to cool the alcoholic vapor, and was called al-anbīq by the Arabs who used it as an alchemy tool. The distillers used to make malt whiskey and cognac today are almost the same type and are called alembics, and the one used to make Japanese shochu was also called lambiki. In the 8th century, alchemy was transferred to Spain with the Islamic army, and was spread to various parts of Europe from its center, Córdoba.

From [Distilled liquor]

... Earthenware that, judging from its shape, appears to have been used for distillation has been excavated from ruins of Mesopotamian civilization dating back to around 3000 BC, but Aristotle (384-322 BC) was the first to record the distillation of wine. From the end of the 4th century BC, the Hellenistic culture that flourished around Alexandria developed alchemy, and the copper still, the alembic, was used as a tool for this. As the Hellenistic culture spread, the alembic spread from east to west along with distillation technology. ...

*Some of the terminology that mentions "alambic" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

Japanese:

…ヘレニズム文化の所産である蒸留機は，酒を加熱するフラスコとその口にかぶせてアルコールを含む蒸気を空冷するくちばし付きのキャップ(アンビクスambix)からなり，これを錬金術の道具として使ったアラブ人によりアンビークal‐anbīqとよばれた。現在のモルトウィスキー，コニャックをつくる蒸留機もほぼ同型でアランビックと称し，日本の焼酎のそれもランビキといわれていた。8世紀，イスラム軍とともにスペインへ移った錬金術はその中心地コルドバよりヨーロッパ各地に伝えられた。…

【蒸留酒】より

…　形状からみて，蒸留に使われたと思われる土器は，紀元前3000年ころのメソポタミア文明の遺跡から出土しているが，ブドウ酒の蒸留を記録したのはアリストテレス(前384‐前322)がはじめである。前4世紀末以降，アレクサンドリアを中心に花開いたヘレニズム文化は錬金術を発達させ，銅製の蒸留機アランビックがその道具として使われた。アランビックは，ヘレニズム文化の伝播（でんぱ）にともない，蒸留技術とともに東西にひろまった。…

※「アランビック」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典第２版について | 情報

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