American Whiskey

… Canadian whiskey is made from corn and rye as the main ingredients, saccharified with barley malt, fermented, and distilled continuously to produce two types of raw liquor. One has a strong flavor similar to American whiskey and is called flavoring, while the other is lighter and called base. The two are blended and aged in white oak barrels for at least three years, usually six years. …

*Some of the terminology used to refer to "American whiskey" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…　カナディアンウィスキーは，主原料としてコーン(トウモロコシ)，ライムギを用い，オオムギ麦芽で糖化，発酵し連続式蒸留を行い，2種類の原酒を造る。一つはアメリカンウィスキーに似た香味の強いものでフレーバリングと呼ばれ，もう一方はより軽いものでベースといわれる。この両者をブレンドし，ホワイトオークの樽で3年以上熟成させることになっており，普通は6年以上のものを使っている。…

※「アメリカンウィスキー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報