Ustilago esculenta (English spelling) Ustilago esculenta

…It is found in the cool and temperate zones of East Asia, from eastern Siberia to all of Japan and China. When the tip of the stalk of makomo is infested with Ustilago esculenta P. Hennings, a type of smut fungus, the stem becomes thick and soft, like a small bamboo shoot, and no flowers appear. This is makomo bamboo, known in Chinese as 茭白筍 (kouhaku jiyun), and is cultivated in Taiwan and southern mainland China. …

*Some of the terminology that mentions "Ustilago esculenta" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…東アジアの冷帯と温帯に分布し，東シベリアから日本全土，中国に見られる。　マコモの茎の先つまり菰角に黒穂病菌の1種のUstilago esculenta P.Henningsが寄生すると，茎がたけのこを小さくしたような形に太って軟化し，花が出ない。これがまこも竹で，漢名で茭白筍（こうはくじゆん）といい，台湾や中国大陸南部ではこれが栽培される。…

※「Ustilago esculenta」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報