Paramyxine atami (English spelling)

…A special fishing method has developed for the black hagfish, mainly in Niigata Prefecture, and the meat is smoked and eaten, and the skin is tanned and used. In a broad sense, the black hagfish Paramyxine atami of the Hagfish family is also included, and this species is rather more important as a food and material for leather products. [Toru Taniuchi] …

*Some of the terminology that mentions "Paramyxine atami" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…クロメクラウナギは新潟県を中心に特別な漁法が発達し，肉は薫製にされて食用となり，皮はなめして用いられる。なお広義にはヌタウナギ科のクロメクラウナギParamyxine atamiを含め，食用や皮製品の材料としてはむしろこの種のほうが重要である。【谷内 透】。…

※「Paramyxine atami」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報