Penicillium citreoviride

...There are three types of mold that produce toxins and turn rice yellow. (1) Penicillium citreo - viride : Discovered in Taiwanese rice in 1936, it produces citreoviridin, a neurotoxin that can cause acute poisoning and, in severe cases, cause respiratory problems and death.

*Some of the terminology that mentions "Penicillium citreoviride" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

…毒物を生産し米を黄変させるカビには次の3種類が知られている。(1)ペニシリウム･シトレオビリデPenicillium citreo‐viride　1936年に台湾米から発見され，シトレオビリディンを生産する。これは急性中毒としては神経毒で，ひどいときには呼吸障害を起こし死亡する。…

※「Penicillium citreoviride」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報