potato bean

Japanese: potato bean（英語表記）potatobean

...The tuberous roots are said to be edible, but they are small and there are only a few of them per individual. There are about 10 known species of Apios , but the cultivated species is A. americana Medic. (English name: ground nut, potato bean), native to North America. It produces fragrant purple-brown flowers, and its tuberous roots are larger and more numerous than those of ground yams, and can be used as food. ...

*Some of the terminology that mentions "potato bean" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

Japanese:

…塊根は食用にされるといわれているが，小型であり，1個体あたりの数も少ない。　ホドイモ属Apiosは約10種ほどが知られているが，栽培されている種類はアメリカホドイモA.americana Medic.(英名ground nut,potato bean)で，北アメリカの原産である。紫褐色の芳香のある花をつけ，塊根はホドイモよりも大型で多数つき，食用に利用できる。…

※「potato bean」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典第２版について | 情報

<<: Potassium polysulfide

>>: potato yam