Japanese oyster (English name)

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[Cultivated oysters]
Oyster farming is popular worldwide, and the main species used for it are as follows: (1) Magaki (Crassostrea gigas ) (illustration) Widely distributed from Sakhalin to Japan, Taiwan, southern Korea, and China to Malaysia, this species is the main one cultivated in Japan. Oysters called Shikame, Nagagaki, and Ezogaki are types of this species.

*Some of the terminology that refers to "Japanese oyster" is listed below.

Source | Heibonsha World Encyclopedia 2nd Edition | Information

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［養殖カキ］
　世界的にカキの養殖は盛んであるが，それに用いられるおもな種は次のとおりである。(1)マガキCrassostrea gigas(英名Japanese oyster)（イラスト）サハリンから日本，台湾，朝鮮南部，中国からマレーにかけ広く分布し，日本で養殖するのは主としてこの種である。シカメ，ナガガキ，エゾガキと称するものはこの種の一型である。…

※「Japanese oyster」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社世界大百科事典 第２版について | 情報