Whaling

Japanese: 捕鯨 - ほげい

It refers to the fishing industry that captures and utilizes large and medium-sized cetaceans, and dolphin fishing that targets small cetaceans is generally not called whaling. In Japan, whaling is defined by a government ordinance based on the Fisheries Law as the fishing industry that captures cetaceans with whaling guns equipped on motorized vessels, and is a designated fishery by the government.

[Seiji Osumi]

History of whaling

We know from artifacts excavated from ruins around the world and primitive drawings that humans have been catching and using whales since prehistoric times. It is thought that at first, people caught whales that had stranded on the shore, and then they started catching whales that came ashore with small boats and hand-thrown harpoons or bows and arrows, but it was only in Europe and Japan that this developed into an industry, and in North America, whaling developed independently by European colonists.

[Seiji Osumi]

Europe and the United States

There are records of whaling in Norway as far back as the 9th century. Around the 11th century, the Basque people began to hunt right whales in the Bay of Biscay, and developed whaling into an industrial scale. This ancient whaling spread to fishing grounds along the coasts of Western Europe, and eventually advanced into the open seas, reaching from Greenland to Newfoundland by the 16th century. When a good whaling ground was discovered on the island of Spitsbergen in the 17th century, European countries competed to participate in Arctic whaling. This whaling boom lasted for about 100 years from 1650, after which it gradually declined and came to an end by 1912.

In North America, New England colonists began whaling right whales along the coast in the mid-17th century, just as in Europe, but in 1712 they caught sperm whales offshore, which marked the beginning of American-style whaling, which gradually expanded fishing grounds to the oceans of the world. Not only American ships, but also British, French, and Portuguese ships participated in this whaling. Whale oil produced by American-style whaling was in high demand as kerosene and machine oil. This whaling flourished for about 30 years from 1820, but then rapidly declined due to the discovery of petroleum. Towards the end of this period, the hunting of sperm whales was replaced by bowhead whales and right whales, but it finally disappeared in 1925.

In 1864, a modern whaling method (Norwegian whaling) was developed in Norway, in which whales are caught with a whaling gun mounted on a motorized ship. This method made it possible to catch fin whales, which could not be caught by previous fishing methods, and quickly spread to other parts of the world. In 1924, ship-based whaling operations began in the high seas of the Southern Ocean, and modern whaling in Europe developed further. Antarctic whaling was revived after World War II, but major whaling nations in Europe and America withdrew in the 1960s, and commercial whaling has been banned since 1986 by the International Whaling Commission (IWC).

[Seiji Osumi]

Japan

The fact that the Japanese have had the habit of eating whale meat since ancient times can be seen from the fact that whale bones have been excavated from many Jomon ruins. Whaling patterns are drawn on pottery and bone vessels from the Yayoi period, and the whale bones excavated from shell mounds are not from one whale per shell mound, but are only parts of a whale, which means that several villages cooperated in whaling during this period. The Ainu engaged in whaling in groups using small boats and bows and arrows from ancient times until the 19th century. Whaling was permitted even during the Nara period, when Buddhism flourished and hunting was banned, and whaling was an important source of animal protein for the people. In the Muromachi period, whale meat was included in the official menu of the food ceremony. This is evidence that the supply of whale meat was already stable at that time. During this period, whaling was carried out using spears from Owari and Mikawa (Aichi Prefecture) to Ise (Mie Prefecture), and the technology was eventually innovated to hand-thrown harpoons, improving the efficiency of whaling. In 1594 (Bunroku 3), this technique was introduced from Kishu (Wakayama Prefecture) to Ogawa Island in Kyushu. In 1606 (Keicho 11), organized whaling using the harpoon whaling method began in Taiji in Kishu. In 1675 (Enpo 3), the uniquely Japanese net whaling method was developed in Taiji and this fishing method quickly spread throughout western Japan, making Japanese whaling flourish in the mid-Edo period. The main whaling grounds of this period included Taiji and Koza in Kishu (Wakayama Prefecture), Tsuro and Kubotsu in Tosa (Kochi Prefecture), Ikitsuki and Ogawashima in Hizen (Nagasaki and Saga prefectures), Katsumoto in Iki (Nagasaki Prefecture), Uonome in Goto (Nagasaki Prefecture), Waniura in Tsushima (Nagasaki Prefecture), Kayoi, Mishima, and Kawajiri in Nagato (Yamaguchi Prefecture), Ine in Tango (Kyoto Prefecture), and Ogiura in Noto (Ishikawa Prefecture). Whaling has been practiced in Katsuyama, Awa (Chiba Prefecture) since the 17th century, but because the target whale species was the beaked whale, net whaling was not effective and harpoon whaling continued. In net whaling, lookouts are posted on coastal hills, and when a whale is spotted, they report it by flag or signal fire, sending out a large number of whaling ships. To give an example of the composition of a whaling fleet, there are 15 seko ships, 13 amisen (sokai ships), 4 tugboats (mosso ships), and 1 parent ship, totaling 33 ships. Under the command of the parent ship, a group of pusher boats would drive the whales towards them, slowing them down by entangling them in nets that had already been set up by the Futami ships, then throwing hand harpoons at the whales to weaken them, and finally suspending the whales' bodies from the Motomi ships with ropes passed through their nostrils, and towing them to the whaling grounds. The whales were butchered on the shore using tools such as a potter's wheel, and the catch was processed in a factory called a naya. This whole organization was called a whaling group, and employed 500 to 800 people both on land and at sea. The whale species mainly targeted in net whaling was right whales, but various other species such as gray whales and humpback whales were also caught. Starting in 1820 (Bunsei 3), American-style whaling ships began operating around Japan, which caused a significant decline in the number of whales visiting fishing grounds. This was further compounded by the introduction of modern whaling to Japan in 1899 (Meiji 32), and net whaling came to an end in 1907 (Meiji 40).

Modern whaling in Japan was strongly inspired by Russian whaling that had begun operations in the waters off the Korean Peninsula, and it developed rapidly after its introduction. Whaling bases were established from the Tohoku region and Hokkaido to the Kuril Islands, the Ogasawara Islands, Taiwan, and the Korean Peninsula. In 1934 (Showa 9), Japan's first mothership whaling fleet set out to fish in the Southern Ocean, and in 1940, mothership whaling began in the North Pacific. Japan's whaling industry, which was devastated by the Pacific War, quickly recovered after the war, and not only did it relieve the country of the food crisis after the defeat, but mothership whaling in the Southern Ocean and the North Pacific, as well as large and small coastal whaling, showed greater development than before the war. However, international whaling regulations were strengthened from the late 1960s, and commercial whaling in Japan was suspended in the spring of 1988 (Showa 63).

[Seiji Osumi]

Current status of whaling

Modern whaling can be divided into commercial whaling and aboriginal subsistence whaling. All commercial whaling is conducted under modern whaling laws, and whaling countries and whaling grounds were widely distributed around the world until the 1960s. However, after that, the UK, the Netherlands, Canada, the US, South Africa, Australia, Chile, and other countries stopped whaling one after another, and by 1982, there were only eight countries remaining: Japan, the Soviet Union (at the time), Spain, Iceland, Norway, South Korea, Peru, and Brazil. Of these, Japan and the Soviet Union conducted mothership whaling in the Southern Ocean, while the other countries and Japan conducted coastal whaling. Aboriginal subsistence whaling is defined as whaling that is essential for the survival of the aboriginal people and is specially permitted to protect the whaling culture of that people, but in reality the difference between this and commercial whaling is unclear. Whaling by the native peoples of Alaska (Eskimos) is considered a typical example, and whaling is carried out using boats and hand-thrown harpoons. Whaling in Greenland is also considered aboriginal subsistence whaling, but modern whaling is conducted. Whaling for indigenous peoples is recognised as aboriginal subsistence whaling in the Chukotka Sea in Russia, and small-scale whaling is also carried out in some villages in Indonesia, which is not a member of the IWC.

Japan's whaling industry is classified into mother ship whaling, large-scale whaling and small-scale whaling. Mother ship whaling is an efficient whaling industry that can operate in distant sea fishing grounds without being limited to a base, with a fleet consisting of whaling ships, refrigeration plants, oil tankers and carriers attached to a whaling mother ship, whose role is to process captured whales and supply the whaling ships. At its peak, Japan had seven fleets in the Southern Ocean and three in the North Pacific, but mother ship whaling in the North Pacific was stopped in 1980, and mother ship whaling in the Southern Ocean was stopped in 1987.

Large-scale whaling is a form of whaling in which a base is established on the coast of Japan for processing whales and resupplying the whaling ships, and the whaling ships operate in coastal waters from this base. The operating range of the whaling ships is more limited than that of mother ship whaling. The whale species targeted in large-scale whaling are baleen whales other than minke whales and sperm whales. Whaling ships are large ships of several hundred tons, and the number of whaling ships decreased from 30 before World War II to seven in 1982, and the number of bases also decreased from 60, including overseas territories, to five in 1982. These bases were located in Yamada (Iwate Prefecture), Ayukawa (Miyagi Prefecture), Wadaura (Chiba Prefecture), Hahajima (Tokyo), and Taiji (Wakayama Prefecture), but operations were suspended in March 1988.

Small-scale whaling is coastal whaling like large-scale whaling, but the whaling ships are smaller than 50 tons, and whale species are limited to toothed whales other than sperm whales and minke whales, but since 1988, the capture of minke whales, which are subject to IWC control, has been prohibited. Small-scale whaling existed before World War II, but expanded rapidly after the war. At one time, there were more than 70 whaling ships, but after it became a nationally designated fishery in 1947, the industry was streamlined and consolidated, and as of 2001, there are only five ships in operation. In addition, processing plants for small-scale whaling used to be spread throughout the country, but as of 2001, they are limited to Taiji, Wadaura, Ayukawa, Abashiri (Hokkaido), and Hakodate (Hokkaido).

[Seiji Osumi]

Whaling and Processing

Whaling ships are equipped with powerful engines compared to their size, allowing them to travel at high speeds and have excellent towing power. There is a lookout on top of a tall mast, and during operations, crew members take turns trying to spot whales. When a whale is spotted by its blowing gas or other features, they chase it at full speed, use a whale detector to detect the whale's movements under the water, bring the ship closer, and at the moment it surfaces, they shoot a harpoon into it with a whaling gun. A long rope is attached to the harpoon, which connects the ship to the whale to prevent it from escaping or sinking. The dead whale's body is hung from a buoy, and a radio buoy, a beacon flag, and a direction finder reflector are attached to it, and it is left on the sea while operations continue. When operations are finished, the whales are collected and towed to the ship or base by holding them on the side of the ship. The whale's body is pulled up to the dissection deck and dissected using mechanical power such as a winch and a dissection knife, and the skin, meat, bones, and internal organs are separated. They are chopped up, the bones, skin and viscera are put into boilers to extract whale oil, and the meat, skin and some of the viscera are frozen, chilled or salted. The whale products thus produced are either shipped directly to market or sent to factories for processing.

[Seiji Osumi]

Utilizing whales

The culture of eating whale meat has existed in Japan since ancient times, and whales have been used to the fullest, primarily for food. Whale meat is eaten as sashimi or steak, or processed into canned goods. In the past, whale skin was used to produce whale oil, and the bones and meat were either discarded or processed into meal and used as livestock feed. Whale skin is used as an ingredient in stews and miso soup. The residue from sperm whale oil is called fried skin and is an ingredient in oden. The skin of the tail fin is eaten as sarashi kira. The skin and meat of the abdomen, called the ridge, are the raw materials for whale bacon. The cartilage in the nose, called the turnip bone, is the raw material for Matsuura pickles. The small intestine, called the hyakuhiro, and the kidneys, called mamewata, are also delicious. Whale oil is divided into fin whale oil extracted from baleen whales and sperm whale oil obtained from toothed whales; the former is processed into edible oils such as margarine and shortening, and is broken down into industrial pharmaceutical raw materials such as glycerin and higher fatty acids. The latter is used to make lubricants, emulsifiers, detergents, cosmetics, etc. Sperm whale teeth and mandibles, and the baleen plates of baleen whales are used as craft materials. Ambergris, which is rarely obtained from sperm whales, is prized as a fragrance and aphrodisiac. Extracts and meal are produced from the oil liquid to be used as food and feed, and oil residue is used as fertilizer.

[Seiji Osumi]

Whaling management and conservation of whale resources

Because whales are mammals, their resources are not directly affected by the natural environment like fish, but because they have a low reproductive rate, if they are caught too much, the resources recover slowly. In addition, because they have high economic value, they are prone to overfishing. Ancient and American whaling methods caused a dramatic decline in bowhead, right, and gray whale resources, and since the start of modern whaling, the resources of humpback and blue whales have declined, and the need for protecting whale resources and managing whaling has gradually become recognized. Because whales have a wide habitat and whaling ships from multiple countries operate in the same fishing grounds, an international agreement is needed to regulate whaling and manage resources. The League of Nations began working to achieve this in the 1920s, and the International Whaling Convention was concluded in 1931 and came into effect in 1936. A separate International Whaling Agreement was signed in 1937. World War II began before these international treaties came into effect. Shortly after the end of the war, the current International Convention for the Regulation of Whaling was concluded in Washington in 1946 and came into force in 1948. In 1949, the IWC began its activities as the body to consider and determine specific matters concerning regulations under this treaty. Japan joined the treaty in 1951. This treaty stipulates many provisions, such as a prohibition on the capture of whale species with declining stocks, setting catch quotas, limiting the size of whales to be caught, a prohibition on the capture of mother whales with calves, restrictions on fishing areas and seasons, and an obligation to make full use of whale carcasses, and the IWC amends these provisions at its annual meetings.

Anti-whaling movements began to grow in the late 1960s, mainly in the United States, and in 1972, the United Nations Conference on the Human Environment adopted a resolution calling for a 10-year ban on commercial whaling. The IWC rejected the resolution as scientifically unjustified, but the anti-whaling movement continued to be active and engaged in extreme actions such as disrupting whaling operations. When the current treaty was concluded, there were 15 member states, 14 of which were whaling nations. However, in 1969, the number of member states remained unchanged at 16, but the number of whaling nations had decreased to 9, weakening the position of whaling nations. Furthermore, in 1982, the number of member states rapidly increased to 39, of which only 8 were whaling nations, and they could no longer secure the quarter of the votes necessary to block the proposed revision of the Schedule. Under these circumstances, the IWC resolved at its annual meeting in 1982 to end commercial whaling by 1986. Japan immediately filed an objection to this resolution based on the Convention, but withdrew it in 1986 to protect Japan's North Pacific fisheries, and has suspended whaling of whale species under the IWC's jurisdiction since April 1988. However, Iceland withdrew from the IWC in 1992 and established the North Atlantic Marine Mammal Commission (NAMMCO) in the same year, and began preparations to resume whaling, while Norway resumed whaling in 1993 in accordance with Article 5 of the International Convention for the Regulation of Whaling, which provides that resolutions amending the Schedule shall not be effective for countries that have filed objections to them. The IWC permits whaling by some countries in the name of aboriginal subsistence whaling. For this reason, the Japanese government has been calling for the establishment of emergency catch quotas for minke whales since 1988, claiming that Japan's small-scale coastal whaling is similar to this type of whaling, but this has been blocked by the IWC.

As of 2000, there are 41 member countries of the IWC, but some non-member countries are capturing and utilizing whales under the jurisdiction of the IWC, and many countries, including member countries, are capturing and utilizing whale species outside the jurisdiction of the IWC. In Japan, small-scale coastal whaling continues to capture beard whales, pilot whales, and Risso's whales under government control, and dolphin fishing, such as harpoon fishing and drive fishing, for several small species of dolphins is also conducted under government guidance with catch quotas set, supported by strong demand for whale meat. In addition, in accordance with Article 8, paragraph 1 of the Convention, which allows Japan to exempt all provisions for scientific research, Japan has been conducting research whaling of minke whales in the Antarctic Ocean for scientific research purposes (scientific whaling) since 1987, and has begun research whaling of minke whales in the northwest Pacific since 1994, and Bryde's whales and sperm whales have been added to the target species of research whaling in 2000. In accordance with Article 8, paragraph 2 of the Convention, which requires the utilization of research by-products, we have been processing and utilizing them as much as possible after the research.

The IWC Scientific Committee has carried out comprehensive resource assessments of several major whale species and completed a revised whaling management procedure, which is a method for safely managing whale resources. As a result, the scientific conditions for resuming whaling of minke whales from the Antarctic, North Pacific, and North Atlantic were in place by 1992. However, anti-whaling countries, which make up the majority of the IWC, established whale sanctuaries in the waters south of 40 degrees south latitude in 1994, and have been delaying the resumption of whaling by submitting a series of resolutions, including the establishment of a revised whaling management system and strengthening humane killing methods. As of 2001, the IWC's resolution to suspend commercial whaling has not been lifted.

[Seiji Osumi]

Subsequent developments

In 2010, Australia, an anti-whaling country, filed a lawsuit with the International Court of Justice, demanding that Japan stop its research whaling in the Antarctic Ocean. In 2014, the International Court of Justice issued a ruling ordering Japan to stop its research whaling in the Antarctic Ocean. In response, the IWC also adopted a resolution calling for Japan not to resume research whaling. As a result, Japan was forced to withdraw from research whaling in the Antarctic Ocean and reduce its research whaling in the Northwest Pacific Ocean. However, in December 2015, Japan reduced the number of whales caught and resumed research whaling in the Antarctic Ocean, and proposed to the IWC that commercial whaling be resumed. However, the IWC (88 member countries as of September 2019) requires more than three-quarters of the member countries to make a resolution, and Japan decided that there was no hope of a breakthrough in the situation where the number of anti-whaling countries (48 countries) and the number of pro-whaling countries (40 countries) were at an equal level, so it withdrew from the IWC at the end of June 2019 (Reiwa 1). In July of the same year, Japan resumed commercial whaling for the first time in 31 years, replacing research whaling, and began commercial whaling of minke whales, sei whales, and Bryde's whales in waters near Japan (Japanese territorial waters and exclusive economic zone).

As of 2020, IWC member countries Norway and Iceland (who withdrew in 1992 and rejoined in 2002) continue commercial whaling, citing the lack of scientific justification for the decision to stop whaling. Non-member countries Canada (which withdrew in 1982) and Indonesia are engaged in commercial whaling, while indigenous subsistence whaling is practiced by the United States (Inuit and Makah Indians), Russia (Chukchi indigenous people), Greenland (Inuit) and Saint Vincent and the Grenadines (indigenous peoples). Outside the IWC, small cetaceans and dolphins are hunted in Japan, Alaska, the far north of Canada, Greenland, the Danish Faroe Islands, the Caribbean, and the Solomon Islands.

[Takeshi Yano August 20, 2020]

"Whaling" by Maeda Keijiro and Teraoka Yoshiro (1952, Isana Shobo)" ▽ "The History of Whaling in Japan" by Fukumoto Kazuo (1960, Hosei University Press)" ▽ "The Rise and Fall of Whaling" by Nasu Keiji (1990, Korin) ▽ "Research and Management of Whale Resources" edited by Sakuramoto Kazumi, Kato Hidehiro and Tanaka Shoichi (1991, Koseisha Koseikan) ▽ "The Cultural History of Whales in Japan - Tracing the Footsteps of Whaling Culture" by Takahashi Junichi (1992, Tankosha) ▽ "Whales and the Cultural History of Whaling" by Morita Katsuaki (1994, Nagoya University Press) ▽ "The Rise and Fall of Japanese Coastal Whaling" by Kondo Isao (2001, Sanyosha) ▽ "The Genealogy of Whale Hunting: A General History of Whaling in Japan" by Nakazono Shigeo (2001, Nagasaki Shimbun) " ▽ "The Whale Complex: Who Will Be the Winner in the Whaling Trials?" by Ishii Atsushi and Sanada Yasuhiro (2015, Tokyo Shoseki)" ▽ "The Japanese and Whales: History and Culture" by Komatsu Masayuki, Expanded Edition (2019, Yuzankaku)" ▽ "Withdrawal from the IWC and International Negotiations" by Morishita Joji (2019, Seizando Shoten)" ▽ "Chasing Whales" by Omura Hideo (Iwanami Shinsho)

Source: Shogakukan Encyclopedia Nipponica About Encyclopedia Nipponica Information | Legend

Japanese:

大形ないし中形のクジラ類を捕獲して利用する漁業をいい、小形のクジラ類を捕獲対象とするイルカ漁業は一般には捕鯨といわない。日本では漁業法に基づく政令により、捕鯨とは動力船に装備された捕鯨砲によってクジラ類を捕獲する漁業と定義され、国の指定漁業となっている。

［大隅清治］

捕鯨の歴史

有史以前から人類がクジラ類を捕獲し、利用していたことは、世界各地の遺跡からの出土品や原始画などによって知ることができる。初めは海岸に座礁したクジラを利用し、やがて接岸したクジラを小舟と手投げ銛(もり)や弓矢で捕獲するようになったと考えられるが、それが産業にまで発達したのはヨーロッパと日本だけであり、北アメリカではヨーロッパからの植民者による捕鯨が独自の発展を遂げた。

［大隅清治］

欧米

ノルウェーでは、9世紀に捕鯨が行われていた記録が残されている。11世紀ごろからバスク人がビスケー湾でセミクジラをとり始め、捕鯨を産業規模にまで発展させた。この古代捕鯨は西ヨーロッパ各地の沿岸に漁場を拡大し、やがて遠洋へと進出し、16世紀までにグリーンランドからニューファンドランドにまで達した。17世紀にスピッツベルゲン島にクジラの好漁場が発見されると、ヨーロッパの各国が競って北極圏捕鯨に参加した。この捕鯨の最盛期は1650年から約100年間で、その後はしだいに衰え、1912年までに終止した。

　北アメリカにおいては、ニュー・イングランド地方の植民者が17世紀なかばに沿岸でヨーロッパと同様のセミクジラを対象とした捕鯨を開始したが、1712年に沖合いでマッコウクジラを捕獲し、これを契機としてアメリカ式捕鯨がおこり、しだいに世界の海洋に漁場を拡大していった。この捕鯨にはアメリカのみならず、イギリス、フランス、ポルトガルの船も加わった。アメリカ式捕鯨が生産する鯨油は灯油や機械油として大きな需要があった。この捕鯨は1820年から約30年間最盛期を誇ったが、石油の発見などにより、それ以後急速に衰えた。その終期にはマッコウクジラからホッキョククジラやセミクジラの捕獲に転換したが、1925年についに消滅した。

　1864年にノルウェーで、動力船に搭載した捕鯨砲でクジラを捕獲する近代捕鯨法（ノルウェー式捕鯨）が開発され、それまでの漁法では捕獲できなかったナガスクジラ類を利用できるようになり、急速に世界の各地に伝播(でんぱ)した。1924年から南氷洋の外洋で母船式捕鯨による操業が行われるようになって、ヨーロッパの近代捕鯨はさらに発展した。第二次世界大戦後も南氷洋捕鯨が復活したが、1960年代にヨーロッパやアメリカの主要捕鯨国は撤退し、1986年から国際捕鯨委員会（IWC＝International Whaling Commission）によって商業捕鯨が中止されている。

［大隅清治］

日本

日本人が古くから鯨肉を食べる習慣を身につけていたことは、多くの縄文遺跡から鯨骨が出土している事例からうかがえる。弥生(やよい)時代の土器や骨器に捕鯨の模様が描かれ、貝塚から出土する鯨骨は1貝塚につき1頭分でなく、その一部であることは、いくつかの村落がこの時代に協力して捕鯨を行っていたことを意味する。アイヌは古くから19世紀まで、小舟と弓矢を用いて集団で捕鯨を営んでいた。仏教が興隆し、狩猟が禁忌された奈良時代にも捕鯨は許され、人々にとって鯨肉は重要な動物タンパク源であった。室町時代に入ると、食礼式の正式メニューに鯨肉が入っている。これは、当時すでに鯨肉の供給が安定して行われていた証拠である。この時代には尾張(おわり)・三河（愛知県）から伊勢(いせ)（三重県）にかけて、鉾(ほこ)を用いて捕鯨が行われ、やがて手投げ銛へと技術革新がなされ、捕鯨の効率は向上した。1594年（文禄3）に紀州（和歌山県）から九州の小川島(おがわしま)へこの技術が導入された。1606年（慶長11）には紀州の太地(たいじ)において突取(つきとり)式捕鯨法による組織的な操業が開始された。1675年（延宝3）には日本独特の網取(あみとり)式捕鯨法が太地において開発され、この漁法は急速に西日本の各地に普及し、江戸中期に日本の捕鯨は大いに繁栄した。この時代の捕鯨場のおもな所は、紀州（和歌山県）の太地・古座(こざ)、土佐（高知県）の津呂(つろ)・久保津(くぼつ)、肥前（長崎・佐賀県）の生月(いきつき)・小川島、壱岐(いき)（長崎県）の勝本(かつもと)、五島(ごとう)（長崎県）の魚目(うおのめ)、対馬(つしま)（長崎県）の鰐浦(わにうら)、長門(ながと)（山口県）の通(かよい)・見島(みしま)・川尻(かわじり)、丹後(たんご)（京都府）の伊根(いね)、能登(のと)（石川県）の小木浦などがあげられる。なお、安房(あわ)（千葉県）の勝山においては17世紀から捕鯨が行われてきたが、対象鯨種がツチクジラであったため、網取式は有効でなく、突取式のまま推移した。網取式捕鯨法は、海岸の丘の上に見張りを置き、クジラを発見すると旗やのろしによって通報し、多数の捕鯨船を出漁させる。捕鯨船団の構成の一例をあげれば、勢子(せこ)船15隻、網船（双海(そうかい)船）13隻、引船（持双(もっそう)船）4隻、親船1隻、計33隻に達する。親船の指揮の下に勢子船は集団でクジラを追い立て、あらかじめ双海船が幾重にも張り巡らせた網にクジラを絡ませて行動を鈍らせ、手投げ銛を投げて体を弱らせ、最後に鼻孔(びこう)に綱を通して持双船によって鯨体をつり下げて捕鯨場まで曳行(えいこう)する。クジラの解体は海岸で、ろくろなどの機具を活用して解体し、納屋(なや)と称する工場で漁獲物の処理を行う。これらの一連の組織を鯨組(くじらぐみ)とよび、従業員は陸上・海上部門をあわせて500～800人を擁した。網取式捕鯨の対象鯨種はセミクジラを主として、コククジラやザトウクジラなど種々の鯨種が捕獲された。1820年（文政3）からアメリカ式捕鯨船が日本周辺で操業を始め、そのためにクジラの漁場への来遊数が大きく減少し、さらに1899年（明治32）に日本に導入された近代捕鯨に追い討ちをかけられ、網取式捕鯨は1907年（明治40）に終止した。

　日本の近代捕鯨は、朝鮮半島近海で操業を開始したロシアの捕鯨に強く刺激を受けて導入されて以後急速に発展し、東北地方や北海道から千島列島、小笠原(おがさわら)諸島、台湾、朝鮮半島にまで捕鯨基地が設けられた。1934年（昭和9）には日本で最初の母船式捕鯨船団が南氷洋に出漁し、1940年には北洋でも母船式捕鯨が開始された。太平洋戦争によって壊滅的打撃を受けた日本の捕鯨業は戦後いち早く復興し、敗戦後の食糧危機を救うとともに、大型、小型の沿岸捕鯨はもとより、母船式捕鯨が南氷洋と北洋で戦前に勝る発展をみせた。しかしながら、1960年代後半から国際的捕鯨規制が強化され、日本では1988年（昭和63）春から商業捕鯨は停止された。

［大隅清治］

捕鯨の現況

現代の捕鯨は商業捕鯨と先住民生存捕鯨とに分けられる。商業捕鯨はすべて近代捕鯨法によって営まれており、捕鯨国と捕鯨漁場は1960年代までは世界に広く分布していたが、その後イギリス、オランダ、カナダ、アメリカ、南アフリカ、オーストラリア、チリなどが次々と捕鯨を中止し、1982年には、日本、ソ連（当時）、スペイン、アイスランド、ノルウェー、韓国、ペルー、ブラジルの8か国となった。このなかで日本とソ連が南氷洋で母船式捕鯨を行い、その他の国と日本とが沿岸捕鯨を営んでいた。先住民生存捕鯨とは、先住民の生存に欠くことができず、その民族の捕鯨文化を守るために特別に許される捕鯨と定義されるが、現実的には商業捕鯨との差異は明確でない。アラスカの先住民（エスキモー）による捕鯨がその典型とされ、ボートと手投げ銛による捕鯨法が行われている。グリーンランドにおける捕鯨も先住民生存捕鯨とみなされているが、近代捕鯨による操業が行われている。ロシアのチュコト海では先住民のための捕鯨が先住民生存捕鯨として認められている。また、IWCに加盟していないインドネシアの一部の村落で小規模な捕鯨が行われている。

　日本の捕鯨業は母船式捕鯨、大型捕鯨および小型捕鯨に分類される。母船式捕鯨業は、捕獲したクジラの処理や捕鯨船への補給を役目とする捕鯨母船を中心に、捕鯨船、冷凍工船、油送船、運搬船が付属して船団を構成して、遠洋漁場において基地に限定されずに操業できる能率的な捕鯨である。日本は最盛期に南氷洋に7船団、北洋に3船団が出漁したが、1980年から北洋の母船式捕鯨が停止され、ついで1987年から南氷洋での母船式捕鯨が停止している。

　大型捕鯨は、日本の沿岸にクジラの処理と捕鯨船への補給のための基地を設け、これを中心として近海で操業する捕鯨の形態であり、母船式捕鯨に比べて捕鯨船の操業範囲は限定される。大型捕鯨の対象鯨種はミンククジラを除くヒゲクジラ類とマッコウクジラであった。捕鯨船は数100トンの大型船で、捕鯨船数は第二次世界大戦前の30隻から1982年には7隻に減少し、基地数も戦前の外地を含めた60か所から1982年には5か所に減少し、それらは山田（岩手県）、鮎川(あゆかわ)（宮城県）、和田浦（千葉県）、母島（東京都）および太地（和歌山県）に存在したが、1988年3月で操業を停止している。

　小型捕鯨は、大型捕鯨と同様に沿岸捕鯨であるが、捕鯨船は50トン未満の小型であり、対象鯨種もマッコウクジラを除くハクジラ類とミンククジラに制限されていたが、1988年からはIWCの管理対象種であるミンククジラの捕獲は禁止されている。小型捕鯨は第二次世界大戦前から存在したが、戦後急速に拡大した。一時70隻以上の捕鯨船が乱立したが、1947年に国の指定漁業となってから業界の整理統合が進み、2001年（平成13）現在5隻が稼働している。また、かつては小型捕鯨の処理場は全国に広がっていたが、2001年時点で太地、和田浦、鮎川、網走(あばしり)（北海道）、函館(はこだて)（北海道）に限定されている。

［大隅清治］

捕鯨操業と処理

捕鯨船は船体の大きさに比して強力な機関を備え、高速を出せ、曳鯨力に優れている。高いマストの上に見張り台があり、操業中は乗組員が交替でクジラの発見に努める。噴気などによってクジラを発見すると全速力で追いかけ、鯨探知機によって水面下のクジラの行動をとらえて船を近づけ、浮上する瞬間に捕鯨砲で銛を打ち込む。銛には長い綱がついていて船とクジラとを結び付け、逃亡や沈下を防ぐ。死んだ鯨体をブイでつるし、これにラジオブイ、標識旗、方向探知機の反射板とをつけて海上に放置し、操業を続ける。操業が終了すると集鯨をし、舷側(げんそく)に抱いて母船または基地まで曳鯨する。解剖甲板に引き上げられた鯨体はウィンチのような機械力と解剖刀で解体され、皮、肉、骨、内臓に分けられる。それらは細割され、骨、皮、内臓はボイラーに投入して鯨油をとり、肉、皮、内臓の一部は冷凍、冷蔵または塩蔵される。このようにして生産された鯨製品はそのまま市場に出荷されるか、あるいは加工のために工場へ送られる。

［大隅清治］

クジラの利用

日本には鯨食文化が古くから存在し、鯨体は食用を主として余すところなく利用されてきた。鯨肉は刺身やステーキとして食べるか、缶詰などに加工されるかして食用となる。ヨーロッパやアメリカではかつては皮から鯨油を生産し、骨や鯨肉は捨てるかミールなどに加工して家畜の餌料(じりょう)として利用していた。鯨類の皮は煮物やみそ汁の具として食用になる。マッコウクジラの採油したかすは煎(い)り皮といっておでんの材料となる。尾びれの皮はさらしくじらとして食べる。畝(うね)といわれる腹部の皮と肉はクジラベーコンの原料である。蕪骨(かぶらぼね)と称する鼻部の軟骨は松浦漬けの原料となる。百尋(ひゃくひろ)といわれる小腸や、豆臓(まめわた)といわれる腎臓(じんぞう)も美味である。鯨油は、ヒゲクジラ類から採取されるナガス鯨油と、ハクジラ類から得られるマッコウ鯨油とに分かれ、前者はマーガリンやショートニングなどの食用油に加工され、分解してグリセリンや高級脂肪酸などの工業医薬原料になる。後者からは潤滑油、乳化剤、洗剤、化粧品などがつくられる。マッコウクジラの歯や下顎骨(かがくこつ)、ヒゲクジラ類のくじらひげ板は工芸材料として用いられる。マッコウクジラからまれに得られる竜涎香(りゅうぜんこう)は保香剤や媚薬(びやく)として珍重された。採油液からはエキスやミールが製造されて食料や餌料となり、採油かすは肥料に用いられる。

［大隅清治］

捕鯨の管理とクジラの資源保護

クジラ類は哺乳(ほにゅう)類に属するので、魚のように自然環境によって資源が直接影響されることは少ないが、繁殖力が低いので、とりすぎると資源の回復が遅い。また、経済的価値が高いので乱獲されやすい。古代捕鯨やアメリカ式捕鯨によってホッキョククジラ、セミクジラ、コククジラの資源が著しく減少し、近代捕鯨時代に入ってからザトウクジラやシロナガスクジラの資源が減り、クジラ資源の保護と捕鯨の管理の必要性がしだいに認識されるようになった。クジラ類の生活圏は広く、同一漁場で複数の国の捕鯨船が操業するために、捕鯨の取締りと資源の管理のためには国際的取極(とりきめ)が必要である。そこで国際連盟は1920年代からその実現に努め、1931年に「国際捕鯨条約」が締結され、1936年に発効した。1937年には別に「国際捕鯨協定」が署名された。これらの国際条約が効力を発揮する前に第二次世界大戦が始まった。大戦終結後まもなく、1946年に現行の「国際捕鯨取締条約」がワシントンで締結され、1948年に発効し、1949年からこの条約の下で規制に関する具体的事項を検討し定める機関としてのIWCが活動を開始した。日本は1951年にこの条約に加盟した。この条約は、資源の減少した鯨種系統群の捕獲禁止、捕獲割当て量の設定、捕獲体長の制限、子連れの母クジラの捕獲禁止、操業海域および漁期の制限、鯨体の完全利用の義務など多くの条項を定め、IWCは年次会議の際にそれらの条項の修正を行っている。

　1960年代後半から捕鯨反対運動がアメリカを中心として高まり、1972年に開かれた「国連人間環境会議」で「商業捕鯨の10年間禁止」の決議が採択されるに至った。IWCはこの決議は科学的に正当化されないと退けたが、捕鯨反対運動はその後も衰えをみせずに活発に活動を続け、捕鯨操業妨害などの過激行動も行った。加盟国は現行条約の締結時においては15か国であり、そのなかの14か国が捕鯨国であった。しかし、1969年には、加盟国は16か国であまり変わらないが、捕鯨国は9か国に減少し、捕鯨国の立場は弱体化した。さらに1982年には加盟国は39か国に急増し、そのなかで捕鯨国は8か国になり、付表の改訂案を阻止するに足る4分の1の票数を確保できなくなった。このような状況の下で、IWCは1982年の年次会議で1986年までに商業捕鯨を中止することを決議した。日本は規約に基づいてこの決議に対して直ちに「異議申し立て」を行ったが、1986年（昭和61）日本の北洋漁業を守るためにこれを撤回し、1988年4月以後IWCの権限内の鯨種を対象とする捕鯨を停止している。しかし、アイスランドは1992年にIWCを脱退し、同年に北大西洋海獣類委員会（NAMMCO(ナムコ)）を設立して捕鯨再開の準備を進め、ノルウェーは付表修正決議に対して異議の申し立てをした国には効力を生じないとする、国際捕鯨取締条約第5条の規定に従って、1993年に捕鯨を再開した。IWCは先住民生存捕鯨の名で一部の国の捕鯨を許可している。そのため日本政府は日本の沿岸小型捕鯨がこの型の捕鯨に近似しているとして、ミンククジラの緊急捕獲枠の設定を1988年以来要求し続けているが、IWCによってそれが阻止されている。

　IWCの加盟国は2000年現在41か国であるが、非加盟のいくつかの国では、IWCの管轄下の鯨類の捕獲利用がなされており、またIWCの権限外の鯨種の捕獲による利用も加盟国を含む多くの国でなされている。日本では政府の管理下で沿岸小型捕鯨がツチクジラ、ゴンドウクジラ、ハナゴンドウの捕獲を続け、小型鯨類である数種のイルカ類を対象とする突(つき)ん棒漁、追い込み漁などのイルカ漁業も、強い鯨肉需要に支えられて、政府の指導の下で捕獲枠が定められて操業している。また、日本は科学調査のためにすべての規定を除外することが許される、条約第8条第1項に従って、南極海におけるミンククジラの科学研究目的のための捕獲調査（調査捕鯨）を1987年から継続して実施し、1994年からは北西太平洋でミンククジラの捕獲調査を開始し、2000年からはニタリクジラとマッコウクジラが捕獲調査の対象種として加えられた。そして調査副産物の利用を義務づけている条約第8条第2項にしたがって、調査後できる限り加工して利用してきた。

　IWCの科学小委員会はいくつかの主要鯨種資源の包括的資源評価作業を実施し、鯨類資源の安全な管理方法である改訂管理方式を完成させた。それらによって南極海、北太平洋および北大西洋産のミンククジラなどの捕鯨再開の科学的条件は、1992年までに整った。しかしながら、IWCで多数を占める反捕鯨国は、南緯40度以南の海域におけるクジラの聖域を1994年に設定し、改訂管理制度の整備、人道的捕殺方法の強化などの決議案を次々に提出して、捕鯨の再開を遅延させており、2001年現在、IWCによる商業捕鯨の中止決議が解除されないままでいる。

［大隅清治］

その後の動き

反捕鯨国のオーストラリアは2010年、日本の南極海での調査捕鯨の中止を求めて国際司法裁判所に提訴。国際司法裁判所は2014年、日本の南極海での調査捕鯨の中止を命じる判決を出した。これを受けIWCも調査捕鯨を再開しないよう求める決議を採択した。このため日本は、南極海での調査捕鯨から撤退し、北西太平洋での調査捕鯨も縮小を余儀なくされたが、2015年12月に捕獲数を削減して南極海での調査捕鯨を再開し、商業捕鯨再開をIWCに提案した。しかしIWC（2019年9月時点の加盟国88か国）の議決には加盟国の4分の3以上が必要であり、反捕鯨国数（48か国）と容認国数（40か国）とが拮抗(きっこう)する状況では打開が見込めないと判断し、日本は2019年（令和1）6月末にIWCを脱退した。同年7月から、調査捕鯨にかえて、31年ぶりに商業捕鯨を再開し、日本近海（日本領海と排他的経済水域）でミンククジラ、イワシクジラ、ニタリクジラの商業捕鯨を始めた。

　2020年時点で、IWC加盟国では、ノルウェーとアイスランド（1992年脱退後2002年再加盟）が中止決議に科学的根拠がないとして商業捕鯨を続けている。非加盟国ではカナダ（1982年脱退）とインドネシアが商業捕鯨を行っており、先住民生存捕鯨をアメリカ（イヌイットとマカ・インディアン）、ロシア（チュクチ先住民）、デンマーク領グリーンランド（イヌイット）、セント・ビンセント・グレナディーンズ（先住民）が実施している。IWC管理対象外では、日本のほか、アラスカ、カナダの極北地域、グリーンランド、デンマーク領フェロー諸島、カリブ海諸国、ソロモン諸島などで小型鯨類やイルカ漁がなされている。

［矢野　武　2020年8月20日］

『前田敬治郎・寺岡義郎著『捕鯨』（1952・いさな書房）』▽『福本和夫著『日本捕鯨史話』（1960・法政大学出版局）』▽『奈須敬二著『捕鯨盛衰記』（1990・光琳）』▽『桜本和美・加藤秀弘・田中昌一編『鯨類資源の研究と管理』（1991・恒星社厚生閣）』▽『高橋順一著『鯨の日本文化誌――捕鯨文化の航跡をたどる』（1992・淡交社）』▽『森田勝昭著『鯨と捕鯨の文化史』（1994・名古屋大学出版会）』▽『近藤勲著『日本沿岸捕鯨の興亡』（2001・山洋社）』▽『中園成生著『くじら取りの系譜――概説日本捕鯨史』（2001・長崎新聞社）』▽『石井敦・真田康弘著『クジラコンプレックス――捕鯨裁判の勝者はだれか』（2015・東京書籍）』▽『小松正之著『日本人とくじら――歴史と文化』増補版（2019・雄山閣）』▽『森下丈二著『IWC脱退と国際交渉』（2019・成山堂書店）』▽『大村秀雄著『鯨を追って』（岩波新書）』