Durian - Dorian (English spelling) durian

An evergreen tall tree of the Bombacaceae family (APG classification: Malvaceae). It is said to be native to the Malay Peninsula and the East Indies, and can reach a height of 30 meters. The leaves are leathery, oblong, about 15 cm long and 5 cm wide, with a rounded base and a pointed tip. The upper surface of the leaf is dark brown, and the underside is covered with gray-brown scales. Short inflorescences grow directly from the trunk or large branches, and several white or pale yellow five-petaled flowers bloom. The ovary is covered with scales. The fruit is spherical or ovoid, 15-20 cm in diameter, 15-25 cm long, brown, and densely covered with hard, spiric projections on the surface. The skin is thick, and the inside of the fruit consists of five lobes, each filled with several pale yellow fleshy lumps. Each lump is narrow oblong and contains two or three gray-brown seeds.

The flesh is edible. The texture is similar to fresh cream, with a slight starchy taste, a strong sweetness and an elegant fragrance. However, some people dislike the foul-smelling odor that emanates from the inner wall of the fruit, which is similar to the smell of rotten onions. However, due to its good taste it is called the king of tropical fruits and is used not only raw but also in ice cream and jam. Young fruits are also eaten pickled. The seeds have a texture similar to that of potatoes and can be eaten boiled or roasted, and the starch extracted is used medicinally. Most varieties bloom in March or April and ripen in August or September, but some bloom in August or September and ripen in February or March.

[Muneo Iizuka April 17, 2020]

Source: Shogakukan Encyclopedia Nipponica About Encyclopedia Nipponica Information | Legend

パンヤ科（APG分類：アオイ科）の常緑高木。マレー半島、東インド諸島原産といわれ、高さ30メートルに達する。葉は革質、長楕円(ちょうだえん)形で長さ約15センチメートル、幅約5センチメートル、基部は丸く、先端はとがる。葉表は暗褐色、葉裏は灰褐色の鱗片(りんぺん)で覆われる。幹や大枝から短い花序を直接出し、白または淡黄色の5弁花を数個開く。子房は鱗片で覆われる。果実は球形または卵形で径15～20センチメートル、長さ15～25センチメートル、褐色で表面に堅い錐(きり)状突起が密にある。果皮は厚く、果内は5室からなり、各室は数個の淡黄色の肉塊で満たされる。各肉塊は狭長楕円形で灰褐色の種子が2、3個ある。

　果肉を食用とする。肉質は生クリームに似て、かすかにデンプン質を感じ、甘味が強く、上品な香りがある。ただし、果皮の内壁から出る腐敗したタマネギ臭のような悪臭の移り香が混ざるため、人によってはこれを嫌う。しかし、味のよさから熱帯産果実の王様といわれ、生食のほかアイスクリームやジャムなどに用いる。また幼果は塩漬けにして食べる。種子はジャガイモの肉質に似ており、煮るか焼いて食べ、またデンプンをとって薬用とする。多くは3～4月に開花して8～9月に熟すが、8～9月に開花して2～3月に熟すものもある。

［飯塚宗夫　2020年4月17日］

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